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Hermann - Schoko - Kirsch - Kuchen
saftiger Blechkuchen mit dem Sauerteig Hermann
Verfasser
Mitglied seit 28.08.2007
588 Beiträge (ø0,14/Tag)
Zutaten
| 250 g | Butter, weiche oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker, Bourbon- |
| 6 | Eigelb |
| 6 | Eiweiß, steifgeschlagens |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| 200 g | Schokolade (Vollmilch-), gehackte |
| 400 g | Teig, (Hermann-) |
| 2 Gläser | Sauerkirschen, abgetropfte oder die entsprechende Menge frische |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die weiche Butter/Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander die Eigelbe unterrühren.
Mehl mit Backpulver, Mandeln und Schokolade mischen und ebenfalls unterrühren. Hermann zugeben. Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Den Teig auf ein großes und tiefes Backblech verstreichen und die Kirschen darauf verteilen.
Backen: 45 - 55 Min. bei 150 - 175°C (Umluft)
Tipp:
Wenn man die angegebenen Mengen halbiert, reicht der Teig für eine Springform.
Mehl mit Backpulver, Mandeln und Schokolade mischen und ebenfalls unterrühren. Hermann zugeben. Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Den Teig auf ein großes und tiefes Backblech verstreichen und die Kirschen darauf verteilen.
Backen: 45 - 55 Min. bei 150 - 175°C (Umluft)
Tipp:
Wenn man die angegebenen Mengen halbiert, reicht der Teig für eine Springform.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zwetschgennudel,
habe schon verschiedene Rezepte von Herrmann ausprobiert, sind immer gelungen. Auch deins.
Wustest du das mann den Hermann auch einfrieren kann? LG Youlanda
habe schon verschiedene Rezepte von Herrmann ausprobiert, sind immer gelungen. Auch deins.
Wustest du das mann den Hermann auch einfrieren kann? LG Youlanda
Hallo joulanda,
freut mich, dass mein Rezept gelungen ist!
Ich friere meinen Hermann auch immer portionsweise ein. Dann habe ich die entsprechende Menge für das jeweilige Rezept gleich parat. Der Teig taut auch immer sehr schnell auf.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
freut mich, dass mein Rezept gelungen ist!
Ich friere meinen Hermann auch immer portionsweise ein. Dann habe ich die entsprechende Menge für das jeweilige Rezept gleich parat. Der Teig taut auch immer sehr schnell auf.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
Hallo,
also ich hab jetzt auch mal meinen Hermann eingefroren, aber irgendwie macht er einen toten Eindruck :/
Ich hab ihn extra einen Tag früher aus dem Tiefkühler damit er sich etwas aklimatisieren kann, aber da blubbert nix :/
Hab ich was falsch gemacht?
Kann ich den so verwenden?
Sorgenvolle Grüße
sorscha :)
also ich hab jetzt auch mal meinen Hermann eingefroren, aber irgendwie macht er einen toten Eindruck :/
Ich hab ihn extra einen Tag früher aus dem Tiefkühler damit er sich etwas aklimatisieren kann, aber da blubbert nix :/
Hab ich was falsch gemacht?
Kann ich den so verwenden?
Sorgenvolle Grüße
sorscha :)
Hallo Zwetschgennudel!
Der Hermannkuchen ist wirklich super lecker!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
♥LG pemtom♥
Der Hermannkuchen ist wirklich super lecker!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
♥LG pemtom♥
Hallo pemtom,
ich freue mich, dass es geschmeckt hat! Vielen Dank für die Bewertung und den Kommentar!
LG, Zwetschgennudel
ich freue mich, dass es geschmeckt hat! Vielen Dank für die Bewertung und den Kommentar!
LG, Zwetschgennudel
Ich hab das Rezept heute nachgebacken.
Hab es allerdings halbiert, da ich nur eine Kranzform damit füllen wollte.
Der Kuchen ist super locker und saftig.
Und er schmeckt auch hervorragend :)
Danke für das Rezept.
lg
sorscha :)
Hab es allerdings halbiert, da ich nur eine Kranzform damit füllen wollte.
Der Kuchen ist super locker und saftig.
Und er schmeckt auch hervorragend :)
Danke für das Rezept.
lg
sorscha :)
Hallo sorscha,
auch Dir vielen Dank für die Bewertung und das Feedback! Freut mich, dass der Kuchen gelungen ist!
LG, Zwetschgennudel
auch Dir vielen Dank für die Bewertung und das Feedback! Freut mich, dass der Kuchen gelungen ist!
LG, Zwetschgennudel
Superleckeres Rezept, alle waren begeistert :)
Wird es aus dem Hermann nun öfter geben.
5*
Wird es aus dem Hermann nun öfter geben.
5*
Hallo sylvi_e
freut mich, dass es Euch geschmeckt hat! Vielen Dank für die Rückmeldung!
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
freut mich, dass es Euch geschmeckt hat! Vielen Dank für die Rückmeldung!
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
War sehr lecker, wird auf alle Fälle wieder gebacken! Durch den Hermann einfach saftig geblieben.
Foto folgt!
Foto folgt!
Hallo schnuggel1980,
freut mich sehr, dass dir das Rezept gefallen hat! Bin gespannt auf das Foto!
Liebe Grüße, Zwetschgennudel
freut mich sehr, dass dir das Rezept gefallen hat! Bin gespannt auf das Foto!
Liebe Grüße, Zwetschgennudel
Wie weit geht der Kuchen im Backofen auf? Also wieviel Platz muss ich noch in meiner Form lassen?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo hadez!
Ich nehme immer ein tiefes Backblech mit folgenden Innenmaßen: 26 x 39. Das Blech ist 4 cm tief. Da passt die Teigmenge optimal rein.
Der Teig geht schon etwas auf, aber nicht sehr viel.
Liebe Grüße, Zwetschgennudel
Ich nehme immer ein tiefes Backblech mit folgenden Innenmaßen: 26 x 39. Das Blech ist 4 cm tief. Da passt die Teigmenge optimal rein.
Der Teig geht schon etwas auf, aber nicht sehr viel.
Liebe Grüße, Zwetschgennudel
hei hei,
also ich habe eine frage; wie soll man Mehl, Backpulver, Mandeln u. Schokolade mischen? ich verstehe darunter das ich die 3 zutaten separat mische u. dann dazugebe, aber die lassen sich doch nicht mischen, od. habe ich was falsch verstanden?
übrigens mache ich seit jahren Herrmann Teig u. friere den ein u. so er denn überlebt hält er sich bis 9 monate, ob es auch länger geht kann ich nicht sagen, der 9 monate teig hat nur überlebt weil er unter tierfutter lag.. :) ... u. der wird dann nur aufgetaut was schnell geht u. dann ganz normal weiter verarbeitet. als neuansatz würde ich ihn allerdings nicht nehmen, denke so viel leben ist da dann doch nicht mehr drin.
danke für das tolle rezept, ich versuche mein glück erst mal nach meinem dünken, wird schon klappen. das rezept ist zu lecker als das ich lange auf eine antwort warten kann, vielen, lieben dank auch für die bilder dazu.
liebe grüsse, sanne*
also ich habe eine frage; wie soll man Mehl, Backpulver, Mandeln u. Schokolade mischen? ich verstehe darunter das ich die 3 zutaten separat mische u. dann dazugebe, aber die lassen sich doch nicht mischen, od. habe ich was falsch verstanden?
übrigens mache ich seit jahren Herrmann Teig u. friere den ein u. so er denn überlebt hält er sich bis 9 monate, ob es auch länger geht kann ich nicht sagen, der 9 monate teig hat nur überlebt weil er unter tierfutter lag.. :) ... u. der wird dann nur aufgetaut was schnell geht u. dann ganz normal weiter verarbeitet. als neuansatz würde ich ihn allerdings nicht nehmen, denke so viel leben ist da dann doch nicht mehr drin.
danke für das tolle rezept, ich versuche mein glück erst mal nach meinem dünken, wird schon klappen. das rezept ist zu lecker als das ich lange auf eine antwort warten kann, vielen, lieben dank auch für die bilder dazu.
liebe grüsse, sanne*
Hallo Sanne,
kannst die Zutaten natürlich auch einzeln in den Teig geben und dann den Teig verrühren!
Gruß, Zwetschgennudel
kannst die Zutaten natürlich auch einzeln in den Teig geben und dann den Teig verrühren!
Gruß, Zwetschgennudel
Sehr lecker und einfach zu machen. Beim ersten Mal habe ich die Menge halbiert für eine Springform, ein Teelöffel Backkpulver war dann doch etwas wenig und der Kuchen blieb ziemlich feucht. Gestern ein ganzes Rezept auf dem Backblech gebacken, in Anbetracht der Menge an Zutaten habe ich ein ganzes Backpulver genommen und das Ergebnis war perfekt. Vielen Dank für das Rezept.
bcashde
bcashde
Habe das Rezept nun schon mehrfach gemacht und schmeckt uns allen.
Schmeckt übrigens auch super mit Mandarinen.
Schmeckt übrigens auch super mit Mandarinen.
Ich habe den Kuchen heute mit halber Menge in einer Spring Form gebacken. 165 °C 55 Min. Und er war innen noch etwas weich. ansonsten sehr lecker. nächstes mal bekommt er ein paar extra Minuten :)
joulanda
07.10.2009 10:10 Uhr