Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Schnitzel nach Belieben klopfen. Jetzt mit Salz, Pfeffer und etwas geriebenen Muskat würzen. Eine Seite der Schnitzel mit süßem Senf und die andere Seite mit Meerrettich einstreichen. Dann die Schnitzel in Ei und Semmelbröseln panieren und in reichlich Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun braten. So wäre das Münchner Schnitzel fertig.
Da wir aber ein Altbayerisches Schnitzel wollen, die fertigen Schnitzel in eine Backform legen, geriebenen Käse darüberstreuen und die Schnitzel 15 Minuten im heißen Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze überbacken.
Dieses Schnitzel ist wirklich eine gelungene Abwechslung zum Wiener Schnitzel.
Hallo,
wir hatten das altbayerische Schnitzel (also überbacken) mit "bayerischem" Kartoffelsalat als Beilage. Es hat uns gut geschmeckt. Der erhoffte *WOW*Effekt, wie in einigen Kommentaren beschrieben(...), ist bei uns allerdings leider ausgeblieben. Trotzdem kann ich es lt. meiner Familie wieder einmal machen Kommentare hier: "mal was anderes" "schmeckt interessant"......
LG Simone
Ein sagenhaftes Rezept ! Seit dem wollen meine Männer die Schnitzel nur noch auf diese Weise zubereitet.
Viele Grüße und danke für das feine Rezept
Sahnestueck
Kommentare
tv-muc unseres auch
Schmeckt sehr lecker
Hallo, wir hatten das altbayerische Schnitzel (also überbacken) mit "bayerischem" Kartoffelsalat als Beilage. Es hat uns gut geschmeckt. Der erhoffte *WOW*Effekt, wie in einigen Kommentaren beschrieben(...), ist bei uns allerdings leider ausgeblieben. Trotzdem kann ich es lt. meiner Familie wieder einmal machen Kommentare hier: "mal was anderes" "schmeckt interessant"...... LG Simone
Das i-Tüpfelchen sind Brösel aus trockenen Brezn - mit dem Reibekäse gemischt! Superlecker!!! LG aus München 5*
Wenn mal nicht selbst gemacht: Mein Favorit beim Weinbauer in Schwabing!
Ein sagenhaftes Rezept ! Seit dem wollen meine Männer die Schnitzel nur noch auf diese Weise zubereitet. Viele Grüße und danke für das feine Rezept Sahnestueck
Hallo, das Schnitzel schmeckte auch in Franken. Mal etwas anderes als immer Wiener Schnitzel. Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
ich kann dieses Rezept nur wärmstens weiterempfehlen. mfg ancystrus
War sehr lecker, hat uns allen sehr gut geschmeckt. Das Gericht hat 5 Sterne verdient. MfG Stephan
Hallo kramescha , eine leckere Variante zum bei uns eh beliebten Münchner Schnitzel . Danke fürs schöne Rezept sagt der viechdoc