Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter entweder in der Mikrowelle auf kleinster Stufe oder im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das Mehl (40 Gramm ist kein Tippfehler!). Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Boden einer 28-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form füllen und ab in den Backofen. Der Kuchen ist nach 40 bis 45 Minuten fertig - nicht länger, er soll innen noch saftig sein.
Dies ist ein Originalrezept aus Toulouse und einfach ein Schokoladentraum!
Mein Sohn und ich haben heute diesen Kuchen gebacken, er war ein Traum.
War, weil mein Mann ihn genau so lecker fand und wir zu dritt den ganzen Kuchen gegessen haben.
Hallo Hbergen,
kannst du mir sagen, wie lange der halbe Teig (in einer kleinen Springform Form) circa im Ofen bleiben sollte? Ich finde das immer so schwer abzuschätzen bei halbierten Rezepten und gerade hier sollte ja auch die Konsistenz des Kuchen stimmen.
Liebe Grüße
Lea
Dieser Kuchen ist auch ein hervorragender Nachtisch, er ist wirklich köstlich! Die Kalorien darf man hier auch mal vernachlässigen. Er ist so herrlich saftig, Danke für dieses Rezept!
Hallo Silvia496
meine Tochter war in Frankreich und hat von einem Schokoladenkuchen geschwärmt. Habe dann Dein Rezept gefunden und meiner Tochter diesen Kuchen gebacken. Sie war von mir, ich meine von meinem Kuchen hell auf begeistert. Danke dafür auch Dir.
Gruß aus Augsburg
Mit Gasherden kennen ich mich leider nicht aus. Es müsste eine Stufe sein, die mit den von mir angegebenen 150 Grad für den Elektroherd vergleichbar ist. Viel Erfolg!
Kommentare
Er ist super lecker, aber er wird nun das 2. Mal schon leider viel zu weich. Werde das 3. Mal gem. Kommentar bei 180 und Umluft versuchen....
Hallo! Braucht man echt kein Backpulver? Lg
Hallo tempelton, richtig, das Rezept sieht kein Backpulver vor. Viele Grüße Sofia/Team Chefkoch.de
Mein Sohn und ich haben heute diesen Kuchen gebacken, er war ein Traum. War, weil mein Mann ihn genau so lecker fand und wir zu dritt den ganzen Kuchen gegessen haben.
Hallo Hbergen, kannst du mir sagen, wie lange der halbe Teig (in einer kleinen Springform Form) circa im Ofen bleiben sollte? Ich finde das immer so schwer abzuschätzen bei halbierten Rezepten und gerade hier sollte ja auch die Konsistenz des Kuchen stimmen. Liebe Grüße Lea
Dieser Kuchen ist auch ein hervorragender Nachtisch, er ist wirklich köstlich! Die Kalorien darf man hier auch mal vernachlässigen. Er ist so herrlich saftig, Danke für dieses Rezept!
Hallo Silvia496 meine Tochter war in Frankreich und hat von einem Schokoladenkuchen geschwärmt. Habe dann Dein Rezept gefunden und meiner Tochter diesen Kuchen gebacken. Sie war von mir, ich meine von meinem Kuchen hell auf begeistert. Danke dafür auch Dir. Gruß aus Augsburg
Das freut mich, dass der Kuchen bei euch so gut angekommen ist! Es ist ja eine Kalorienbombe, aber soooooooooooooo lecker!!
und bei wie viel grad bzw. beim gasherd welche stufe?
Mit Gasherden kennen ich mich leider nicht aus. Es müsste eine Stufe sein, die mit den von mir angegebenen 150 Grad für den Elektroherd vergleichbar ist. Viel Erfolg!