Kohlrabi - Blätter, winzig geschnitten, oder 2 x durch die Petersilienmühle getrieben
30 g
Butter
100 g
Kräuterfrischkäse
50 ml
Sahne
Salz und Pfeffer
etwas
Muskat, frisch gerieben
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Kartoffelstäbchen in kaltem, gesalzenem Wasser, aufsetzen und aufkochen lassen. Nach 3 min. die Kohlrabistäbchen hinzufügen. Dann Beides noch ca. 10 - 15 min. garen (mit einer Gabel einstechen und probieren ob es gar ist) lassen. Das Ganze zu 2/3 (heißt ca. 1/3 verbleibt noch im Topf) abgießen und eine kleine Menge Sud in einer Tasse auffangen.
In die verbleibende Masse die Butter, den Kräuterfrischkäse und die Sahne auf kleiner Hitze einrühren. Verschmelzen lassen und das Kohlrabigrün unterrühren. Ist die Masse zu dick - noch ein wenig von dem abgegossenen Wasser dazugeben. Mit frisch geriebener Muskatnuss, eventuell noch Salz und Pfeffer, abschmecken.
Dazu schmeckt eine gute saarländische "Chili–Lyoner", doch wahrscheinlich auch Hackbraten, Frikadellen, Bratwurst, Kotelett u.v.m.
Moin,
dieses leckere Gericht koche ich schon lange, nur habe ich es noch nicht bewertet. Heute habe ich Mairübchen ergattert und die werde ich ersetzen. Ich weiß jetzt schon das schmeckt super. Die Kohlrabi essen wir nur noch so. Danke für's Rezept!
Ich habe das Rezept schon ein paar mal gemacht. Es ist so einfach und sooo lecker!!! Ich brate dazu noch Hackfleisch bröselig und mische es unter. Etwas Käse drauf und schon ist es ein Auflauf. Die männliche Mannschaft ist begeistert ;-)
Ich habe es heute mal gekocht. Die erwartete Reaktion der Kinder, als sie die Zubereitung und den Kohlrabi gesehen haben "iiiihhh" 🙄 Habe dann das Rezept zu einem "Kohlrabu-Stampfkartoffel"Brei verarbeitet - und was soll ich sagen - sie haben es geliebt 😆
Einfach und echt lecker. 5 Sterne!
Tolles Rezept, sehr einfach, sehr lecker und gesund!
Verdiente 5 Sterne!
(PS: vorher habe ich das Grün vom Kohlrabi weggeworfen, absolute Verschwendung!)
Lecker, lecker, lecker! Super Rezept!
Statt des Kräuterfrischkäses hatte ich allerdings nur einfach Frischkäse im Haus. Ich habe stattdessen kräftig Petersilie dazu gegeben. Muskat habe ich allerdings weggelassen. Hat hervorragend geschmeckt und ich werde es ganz sicher wieder mal machen!
LG
Hallo, Köbes!
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Ich liebe Kolrabi und freue mich, eine neue Fariante gefunden zu haben. Hab das Rezept ein bischen abgespeckt - z. B. keine Butter, Creme fine als Sahne und einen normalen 0,2 %igen Frischkäse und ganz viele frische Kräuter feingeschnitten dazu - war super und wird in mein Rezeptbuch aufgenommen.
Liebe Grüße
Hollerboller
Liebe Köbes
Ganz herzlichen Dank für das feine Rezept. Es hat uns allen prima geschmeckt. Die Menge war für uns zu gross. Ich habe sie auf drei Personen umgerechnet und es hat am andern Tag noch für zwei Personen gereicht. Aber das Rezept habe ich bereits zu meinen Standardmenüs aufgenommen. Wird es nun öfters geben!
Liebe Grüsse
Mönggeli
Hallo mönggeli,
freut mich, daß es Euren Geschmack getroffen hat.
Muß an dieser Stelle zugeben, daß auch wir noch ein Portiönchen übrig hatten.
LG
Köbes
Kommentare
Moin, dieses leckere Gericht koche ich schon lange, nur habe ich es noch nicht bewertet. Heute habe ich Mairübchen ergattert und die werde ich ersetzen. Ich weiß jetzt schon das schmeckt super. Die Kohlrabi essen wir nur noch so. Danke für's Rezept!
Ich habe das Rezept schon ein paar mal gemacht. Es ist so einfach und sooo lecker!!! Ich brate dazu noch Hackfleisch bröselig und mische es unter. Etwas Käse drauf und schon ist es ein Auflauf. Die männliche Mannschaft ist begeistert ;-)
Tolles einfaches und so leckeres Rezept Wir sind beide restlos begeistert
Ich habe es heute mal gekocht. Die erwartete Reaktion der Kinder, als sie die Zubereitung und den Kohlrabi gesehen haben "iiiihhh" 🙄 Habe dann das Rezept zu einem "Kohlrabu-Stampfkartoffel"Brei verarbeitet - und was soll ich sagen - sie haben es geliebt 😆 Einfach und echt lecker. 5 Sterne!
Tolles Rezept, sehr einfach, sehr lecker und gesund! Verdiente 5 Sterne! (PS: vorher habe ich das Grün vom Kohlrabi weggeworfen, absolute Verschwendung!)
Lecker, lecker, lecker! Super Rezept! Statt des Kräuterfrischkäses hatte ich allerdings nur einfach Frischkäse im Haus. Ich habe stattdessen kräftig Petersilie dazu gegeben. Muskat habe ich allerdings weggelassen. Hat hervorragend geschmeckt und ich werde es ganz sicher wieder mal machen! LG
Variante, natürlich - rot werd - auch mit der neuen Rechtsreibung! Sterne hab ich vergessen Jetzt aber :-)
Hallo, Köbes! Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Ich liebe Kolrabi und freue mich, eine neue Fariante gefunden zu haben. Hab das Rezept ein bischen abgespeckt - z. B. keine Butter, Creme fine als Sahne und einen normalen 0,2 %igen Frischkäse und ganz viele frische Kräuter feingeschnitten dazu - war super und wird in mein Rezeptbuch aufgenommen. Liebe Grüße Hollerboller
Liebe Köbes Ganz herzlichen Dank für das feine Rezept. Es hat uns allen prima geschmeckt. Die Menge war für uns zu gross. Ich habe sie auf drei Personen umgerechnet und es hat am andern Tag noch für zwei Personen gereicht. Aber das Rezept habe ich bereits zu meinen Standardmenüs aufgenommen. Wird es nun öfters geben! Liebe Grüsse Mönggeli
Hallo mönggeli, freut mich, daß es Euren Geschmack getroffen hat. Muß an dieser Stelle zugeben, daß auch wir noch ein Portiönchen übrig hatten. LG Köbes