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Verfasser

IngridK

Mitglied seit 17.01.2002
237 Beiträge (ø0,04/Tag)

Zutaten

1 Zweig/e Rosmarin
3 EL Olivenöl
50 g Parmesan, frisch gerieben
8 dünne Putenschnitzel oder Schweineschnitzel
8 Scheibe/n Parmaschinken, in dünnen Scheiben
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Rosmarinnadeln abstreifen, klein hacken und in 2 EL Olivenöl kurz (ca. 1 Minute) braten. Abkühlen lassen und mit dem Käse zu einer Paste vermengen. Die Schnitzel schwach salzen und pfeffern und mit der Käsepaste bestreichen. Die Schinkenscheiben jeweils quer um die Schnitzel wickeln.

Übriges Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin sanft braten.

Dazu passt hervorragend ein Bohnen-Nudel-Salat.
Zu diesem Rezept gibt es eine
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Anleitung
Parma-Schnitzel
Parma-Schnitzel
 von Stutzer-PB