Häckerle
Beliebtes schlesisches Gericht zur Brotzeit
Zutaten
für| 2 | Ei(er), hart gekocht |
| 8 | Fisch(e) (Matjesfilets) |
| 1 | Apfel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Speck, durchwachsener |
| 2 EL | saure Sahne |
Nährwerte pro Portion
kcal
1306Eiweiß
201,00 gFett
52,00 gKohlenhydr.
7,02 gZubereitung
Den Apfel schälen und entkernen. Hering, Zwiebel, Apfel, Speck und Eier sehr fein würfeln oder durch den Fleischwolf drehen. Mit der sauren Sahne vermengen.
Schmeckt als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln.
Schmeckt als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln.
Kommentare
Sehr lecker,habe es genauso gemacht mit Mathes,meine Schwiegermutter hat das mit Salzheringe gemacht,mit wässern und durch den Fleischwolf gedreht sehr viel Arbeit.Ein super leckres Rezept,habe es heute am Karfreitag gemacht.Vielen Dank!
Bei uns kam statt Apfel Rote Beete mit rein, passte super. Leckeres Neujahrsfrühstück.
Mit der Zauberette von Esge geht das zerkleinern super schnell. Nur Speck und Hering per Hand zerkleinern. Den Speck habe ich angebraten. Leckeres Rezept 👍
Sehr lecker! Danke für das Rezept und liebe Grüsse, Bine
Da werden Kindheitserinnerungen wach. Meine Mom hat es auch so gemacht.
Hallo, genau so hat es bei meiner Mutter geschmeckt. Da ich das nur für mich zubereite, habe ich es nicht durch den Fleischwolf gedreht sondern ganz fein gehackt und Zwiebel mit Speck im elektrischen Multizerkleinerer püriert. Dazu wird es heute Pellkartoffeln und ein Stück Butter geben. Vielen Dank für das leckere Rezept Liebe Grüße Christine
Ich habe es als Kind bei Verwandten gegessen,allerdings war es durch den Fleischwolf gedreht,dazu gab es dann Pellkartoffeln.Freue mich tierisch das Rezept zu finden....Klasse
Hallo, uns hat es als Brotaufstrich sehr gut geschmeckt. Zu Pellkartoffen wäre es mir aber ebenfalls zu trocken gewesen. LG Eiskimo
Hi, schnell gezaubertes und leckeres Gericht. Da wir Pellkartoffeln dazu hatten kam noch 1 kleiner Becher Joghurt mit hinein, es wäre uns sonst zu trocken gewesen. Liebe Grüße knobi
Hallo, genauso wird ein richtiges Häckerle gemacht: mit Fisch, Speck, Zwiebel, Ei, Apfel und Sahne. Alles andere ist kein Häckerle. Und es ist doch so lecker. LG ernan