Anatolischer Hühnchensalat
leckerer Salat fürs kalte Buffet
Zutaten
für| 500 g | Hühnerbrust |
| 125 g | Mayonnaise |
| 125 g | Naturjoghurt |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Dill |
| Salz | |
| n. B. | Wasser |
| evtl. | Pfeffer |
| evtl. | Chilipulver |
Zubereitung
Die Brüstchen in reichlich Wasser kochen. In der Zwischenzeit die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Joghurt und die Mayonnaise vermischen. Den Dill fein hacken.
Die Brüstchen nach dem Abkühlen einfach mit den Händen in kleine feine Streifen teilen, das Hühnchen ist so zart nach dem Kochen, das geht wie von selbst. Nun alles vermischen und mit etwas Dill garnieren.
Nach Geschmack kann man auch andere Gewürze nehmen (etwas Pfeffer, Chilipulver, etc.). Man kann das Ganze auch nur mit Mayonnaise oder nur mit Joghurt zubereiten - alles Geschmackssache! Schmeckt toll zu frischem Baguette oder Fladenbrot. Kommt toll auf dem kalten Buffet an.
Tipp: Ihr könnt auch einfach Reste vom Hühnchen nehmen und das Ganze dann damit zubereiten! Tolle und einmal etwas andere Resteverwertung.
Die Brüstchen nach dem Abkühlen einfach mit den Händen in kleine feine Streifen teilen, das Hühnchen ist so zart nach dem Kochen, das geht wie von selbst. Nun alles vermischen und mit etwas Dill garnieren.
Nach Geschmack kann man auch andere Gewürze nehmen (etwas Pfeffer, Chilipulver, etc.). Man kann das Ganze auch nur mit Mayonnaise oder nur mit Joghurt zubereiten - alles Geschmackssache! Schmeckt toll zu frischem Baguette oder Fladenbrot. Kommt toll auf dem kalten Buffet an.
Tipp: Ihr könnt auch einfach Reste vom Hühnchen nehmen und das Ganze dann damit zubereiten! Tolle und einmal etwas andere Resteverwertung.
Kommentare
Ich finde deinen Salat einfach klasse
Hallo demma, ein sehr gutes Grundrezept. Gab es gestern zum abendessen. Abgewandelt habe ich nur, dass ich etwas Orangensaft dazu gegeben habe. Mache ich bestimmt bald wieder - vielleicht versuche ich es mal mit verschiedenen Kräutern - als alte Kräuterhexe. Fotos kommen. Lg von der Côte d'Azur OBElIxIne