Nudel - Hack - Auflauf
mit Brokkoli und Schmand
Zutaten
für| 750 g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| 20 g | Parmesan, gerieben |
| 180 g | Tomatenmark |
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 500 g | Brokkoli, tiefgefroren |
| 1 Becher | Schmand |
| 200 g | Käse, gerieben, (Emmentaler oder Gouda) |
Nährwerte pro Portion
kcal
1070Eiweiß
55,27 gFett
60,82 gKohlenhydr.
75,16 gZubereitung
Hackfleisch in der Pfanne gut anbraten, mit Salz, Pfeffer und Brühe würzen, das Tomatenmark und den geriebenen Parmesan untermischen und gut verrühren.
Die Hack-Masse als unterste Schicht in eine Auflaufform geben. Die Nudeln in Salzwasser 12-15 Min. gar kochen und als zweite Schicht auf die Hackmasse in die Auflaufform geben.
Den gefrorenen Broccoli "ankochen", auf keinen Fall ganz weich kochen.
In der Zwischenzeit den Schmand mit einem Esslöffel auf den Nudeln verteilen. Die Broccoliröschen darauf setzen. Zum Schluss den geriebenen Emmentaler auf dem Auflauf verteilen.
Ca. 45 Minuten bei 200°C im Backofen überbacken.
Die Hack-Masse als unterste Schicht in eine Auflaufform geben. Die Nudeln in Salzwasser 12-15 Min. gar kochen und als zweite Schicht auf die Hackmasse in die Auflaufform geben.
Den gefrorenen Broccoli "ankochen", auf keinen Fall ganz weich kochen.
In der Zwischenzeit den Schmand mit einem Esslöffel auf den Nudeln verteilen. Die Broccoliröschen darauf setzen. Zum Schluss den geriebenen Emmentaler auf dem Auflauf verteilen.
Ca. 45 Minuten bei 200°C im Backofen überbacken.
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