Frische Tomatensuppe
das pure Geschmackserlebnis
Zutaten
für| 1 kg | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Kräutersalz | |
| Thymian, getrocknet | |
| 3 TL | Tomatenmark |
| Petersilie |
Nährwerte pro Portion
kcal
160Eiweiß
4,63 gFett
9,87 gKohlenhydr.
12,32 gZubereitung
Die Tomaten an der Unterseite kreuzweise anritzen und in eine große Schüssel legen. Mit kochendem oder heißem Wasser übergießen. Nach 10 Minuten vorsichtig die Haut und den grünen Knopf auf der Oberseite von der Tomate entfernen und die geschälten Tomaten klein schneiden.
Nun die Zwiebeln klein würfeln und den Knoblauch pressen. Beides in Olivenöl anbraten und nach ca. 3 Minuten die Tomatenstücke hinzugeben. Nach ein paar Minuten die Gemüsebrühe und die Gewürze (ohne die Petersilie) hinzugeben und auf niedriger Temperatur 20 Minuten kochen. Das Tomatenmark unterrühren und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken und mit ein wenig frischer Petersilie servieren.
Nun die Zwiebeln klein würfeln und den Knoblauch pressen. Beides in Olivenöl anbraten und nach ca. 3 Minuten die Tomatenstücke hinzugeben. Nach ein paar Minuten die Gemüsebrühe und die Gewürze (ohne die Petersilie) hinzugeben und auf niedriger Temperatur 20 Minuten kochen. Das Tomatenmark unterrühren und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken und mit ein wenig frischer Petersilie servieren.
Kommentare
Schmeckt richtig, richtig lecker und ist schnell zubereitet. Ich mach nur etwas mehr Knoblauch rein.👌Die Anderen sollen schließlich auch etwas davon haben. Danke für das tolle Rezept. 🤗
so mache ich die Tomatensuppe auch sobald die Tomaten im Garten reif kommt bei der ganzen Familie super an mit gekauften habe ich es noch nicht probiert
Wirklich sehr sehr gut mit den richtigen Tomaten 😊
Hallo, die war sehr lecker. LG Brigitte
Schnell zubereitet und sehr lecker 😋
Diese Suppe ist wirklich soooooo lecker!!! In meiner Familie gibt es nicht viele Tomaten-Fans, aber diese Suppe wird immer wieder gewünscht... Ganz einfach zuzubereiten und immer wieder gut...;-)
super lecker...!!! habe die Petersilie hinein gestreut... Basilikumblättchen und Mozzarella zerzupft und vor dem einfüllen der Suppe auf den Teller gelegt... mit der heissen Suppe übergossen... Brotwürfel drauf... 5*****...!!!
Hallo habe das Rezept mit 3 Kg Tomaten nach gekocht. Dafür die Tomaten passiert. Dazu habe ich das 1 1/2 fache der Zutaten genommen ( Tomatenmark 2 El ) und habe eine Tomatensuppe erhalten die Lob über Lob erhielt. Heute gibt es den Rest mit Spirelli- Nudeln die ich in Gemüsebrühe al dentekoche und dann zur Suppe gebe. Danke für das super Rezept! Pommfritkoch
total lecker! ich habe sie am ende nicht mal mehr pürriert, schmeckt so mit den stückchen auch toll und frisch. am ende noch ein kleck creme fraiche dazu und genießen. danke!
Ein super einfaches Rezept und richtig lecker. Sogar meine Kinder haben zugeschlagen. Hab die Suppe mit kleingeschnittenem Schinken verfeinert. Lg babygogo