Arbeitszeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Rhabarber von den Blättern befreien, waschen und in sehr kleine Scheiben schneiden. Die Stücke in den Entsafter geben, den Zucker darüber streuen und den Sternanis dazu geben.
Wasserbehälter bis zum Rand mit Wasser füllen, Obstbehälter darauf stellen und mit geschlossenem Deckel ca. eine Stunde kräftig kochen.
Saft kochendheiß sofort in 14 kleine Schraubflaschen á 200 ml, wie Pikkolofläschchen, füllen und mit einem Plastikschraubverschluss schließen.
Den Saft mit Wasser verdünnt genießen.
Tipp:
Das ganze Jahr Pikkoloflaschen sammeln und Plastikdeckel von den Mineralwasserflaschen.
Mein 1. Saft aus dem Dampfentsafter hat prima geklappt.
Ich habe p. kg Rhabarber 100g Zucker genommen und aus Mangel an Sternanis, Vanilleschote. Sehr lecker als 3:1 Schorle.😁
Ich habe mich gestern daran gemacht. Habe 100g Zucker pro kg Rhabarber genommen, wie es im Beschrieb des Dampfentsafters steht. Und habe statt dem Sternanis + Vanilleschote genommen (auf 4kg Rhabarber, halbiert und unter den Rhabarber gemischt). Es ist total lecker, aber für meinen Geschmack etwas zu süss. Werde das nächste mal mit 80g Zucker/ 1kg Rhabarber probieren.
LG und danke!
Irgendwie hatte ich es bei 200 g Zucker bei der Menge Rhabarber fast vermutet...definitiv nimmt meine Familie den Saft so nicht an. Also noch mal raus aus den Flaschen und mit Zucker aufkochen. Mein Erstlingswerk in Sachen Saft aus Dampfentsafter ist also nur halb gelungen.
Moin,
und danke für das schlichte, aber dafür so leckere Rezept. Besonders die Idee mit dem Sternanis finde ich mal eine schöne Idee.
Mittlerweile habe ich die nächsten 4 Kilo verarbeitet.
Um dem "Farbproblem" meines Rhabarbersaftes entgegenzuwirken, habe ich einfach ein paar Scheiben Rote Bete mit entsaftet. Nun schmeckt der Rhabarbersaft nicht nur hervorragend, sondern macht optisch auch richtig was her.
Liebe Grüße
Hallo Inge,
Rhabarbersaft mit Wasser ergibt ein wuderbares Erfrischunggetränk, einen Rhaberberschorle und ist seit letzem Jahr das Trendgetränk in Discotheken.
Gruß Herta
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Mein 1. Saft aus dem Dampfentsafter hat prima geklappt. Ich habe p. kg Rhabarber 100g Zucker genommen und aus Mangel an Sternanis, Vanilleschote. Sehr lecker als 3:1 Schorle.😁
Ich habe mich gestern daran gemacht. Habe 100g Zucker pro kg Rhabarber genommen, wie es im Beschrieb des Dampfentsafters steht. Und habe statt dem Sternanis + Vanilleschote genommen (auf 4kg Rhabarber, halbiert und unter den Rhabarber gemischt). Es ist total lecker, aber für meinen Geschmack etwas zu süss. Werde das nächste mal mit 80g Zucker/ 1kg Rhabarber probieren. LG und danke!
Irgendwie hatte ich es bei 200 g Zucker bei der Menge Rhabarber fast vermutet...definitiv nimmt meine Familie den Saft so nicht an. Also noch mal raus aus den Flaschen und mit Zucker aufkochen. Mein Erstlingswerk in Sachen Saft aus Dampfentsafter ist also nur halb gelungen.
Moin, und danke für das schlichte, aber dafür so leckere Rezept. Besonders die Idee mit dem Sternanis finde ich mal eine schöne Idee. Mittlerweile habe ich die nächsten 4 Kilo verarbeitet. Um dem "Farbproblem" meines Rhabarbersaftes entgegenzuwirken, habe ich einfach ein paar Scheiben Rote Bete mit entsaftet. Nun schmeckt der Rhabarbersaft nicht nur hervorragend, sondern macht optisch auch richtig was her. Liebe Grüße
Hallo, wie lange halten sich die Flaschen mit dem Saft? Danke :)
Hallo Herta, darf ich dich fragen was du mit dem Rhabarbersaft machst? Verwendest du ihn weiter für Sirup, Gelee o. ä. oder als Getränk? Gruß Inge
Hallo Inge, Rhabarbersaft mit Wasser ergibt ein wuderbares Erfrischunggetränk, einen Rhaberberschorle und ist seit letzem Jahr das Trendgetränk in Discotheken. Gruß Herta
Danke Herta, da ich noch Rhabarber im Garten habe werde ich deinen Saft probieren. Gruß Inge
Je kleiner du den Rhabarber schneidest, um so gößer die Aubeute. Gutes Gelingen wünscht Herta
Gestern hatte ich wieder Rhabarbersaft gekocht, er war aus einem anderen Garten und da wären 50 g Zucker mehr angebracht gewesen. Gruß Herta