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Belgische Waffeln mit Hagelzucker
die allerbesten Waffeln der Welt, ergibt 35 - 40 Waffeln
Verfasser
Mitglied seit 01.02.2009
64 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Mehl mit dem Vanillinzucker und dem Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Die Hefe zerbröseln und in der lauwarmen Milch auflösen. Die Eier, die Hefemilch, das Wasser und die Butter zum Mehl geben, alles vermischen und den Teig einige Minuten schlagen. Den Teig eine halbe Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Nach dem Ruhen, den Hagelzucker unter den Teig rühren und die Waffeln sofort im Waffeleisen (vorzugsweise für rechteckige Waffeln) ausbacken.
Nach dem Ruhen, den Hagelzucker unter den Teig rühren und die Waffeln sofort im Waffeleisen (vorzugsweise für rechteckige Waffeln) ausbacken.
Belgische Waffeln mit Hagelzucker
Von: Anna Walz, Länge: 1:48 Minuten
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
genau so sollen sie schmecken, die besten Waffeln der Welt :-) So kennen wir sie aus Belgien und aus Frankreich...mmmmhhhhh! Schön mit Nutella, Puderzucker oder Sahne geniessen!
Danke für dieses einfache und dennoch super leckere Rezept!!!!
LG
Isolde
Danke für dieses einfache und dennoch super leckere Rezept!!!!
LG
Isolde
Jeder darf natürlich seine Waffeln so genieben, wie er/sie es möchte! :)
Doch in Belgien und Frankreich genießt man sie eher nicht mit Puderzucker, Nutella oder Sahne. Man schließt die Augen und genießt den Duft des karamellisierten Zuckers.
Doch in Belgien und Frankreich genießt man sie eher nicht mit Puderzucker, Nutella oder Sahne. Man schließt die Augen und genießt den Duft des karamellisierten Zuckers.
Dann muss ich mich wohl bei meinen vielfachen Aufenthalten in Belgien und Frankreich getäuscht haben, wenn die Waffeln mit Puderzucker, Nutella und/oder Sahne angeboten und gekauft werden ;-)
Bin gerade beim backen kann nur sagen echt lecker wie bei ikea.
Jeannette
Jeannette
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept hält, was es verspricht! :) Auch die von mir damit Beglückte war einfach nur begeistert. Die Waffeln sind weich vom Teig her, dennoch knusprig durch den Zucker und harmonieren perfekt mit verschiedenen "Zusätzen" wie Eis, Sahne oder Früchten. Foto folgt! Und vielen Dank fürs Rezept!
Hallo
kann mir bitte jemand helfen,die angegebenen menge ist für mich viel zu viel.mochte ungefähr 15 Stück backen
Wieviel müsste ich den von den Zutaten nehmen?
Die hälfte vielleicht?
L:G: rafi
kann mir bitte jemand helfen,die angegebenen menge ist für mich viel zu viel.mochte ungefähr 15 Stück backen
Wieviel müsste ich den von den Zutaten nehmen?
Die hälfte vielleicht?
L:G: rafi
Hallo Rafi,
würde es mit 500g Mehl versuchen, auf alle Fälle.
Aber keine Angst - die Waffeln schmecken so lecker, da kannst auch ruhig mehr davon machen - die werden sicherlich gegessen ;-)
LG,
Isolde
würde es mit 500g Mehl versuchen, auf alle Fälle.
Aber keine Angst - die Waffeln schmecken so lecker, da kannst auch ruhig mehr davon machen - die werden sicherlich gegessen ;-)
LG,
Isolde
Ich kriege aus dem ganzen Teig ca. 20 klassische Herzwaffeln...und jetzt noch Dreisatz-Rechnen! :-)
Liebe Grüße aus Paderborn
Daniela
Liebe Grüße aus Paderborn
Daniela
Hilfreicher Kommentar:
Vielleicht interessiert es ja noch jemanden ;-)
Ich habe das Rezept auf 1/4 reduziert und 8 viereckige Waffeln herausbekommen. Also bei 15 Waffeln sollte man mit der halben Menge hinkommen.
Ich habe das Rezept auf 1/4 reduziert und 8 viereckige Waffeln herausbekommen. Also bei 15 Waffeln sollte man mit der halben Menge hinkommen.
Nun hätte ich eine Frage...!
Würde diese leckeren Waffeln sehr gerne an meinem Geburtstags abends als Nachspeise backen, sozusagen das Waffeleisen aufstellen, jeder kann sich seine Waffeln selbst ausbacken und nach Belieben belegen...!
Könnte ich den Teig vorbereiten, portinieren und kühlstellen?
Hat das schon mal jemand probiert?
Wenn wir die Waffeln in Frankreich kaufen, dann werden so kleine Teigkugeln aus nem Kühlschrank geholt und ins Waffeleisen gelegt...!
Würde mich über eine rasche Antwort sehr freuen, da mein Geburtstag bereits in 1 Woche ist...:-)
Vielen Dank!
Isolde
Würde diese leckeren Waffeln sehr gerne an meinem Geburtstags abends als Nachspeise backen, sozusagen das Waffeleisen aufstellen, jeder kann sich seine Waffeln selbst ausbacken und nach Belieben belegen...!
Könnte ich den Teig vorbereiten, portinieren und kühlstellen?
Hat das schon mal jemand probiert?
Wenn wir die Waffeln in Frankreich kaufen, dann werden so kleine Teigkugeln aus nem Kühlschrank geholt und ins Waffeleisen gelegt...!
Würde mich über eine rasche Antwort sehr freuen, da mein Geburtstag bereits in 1 Woche ist...:-)
Vielen Dank!
Isolde
Hallo percussionfan ;-),
erst mal danke für dein Interesse an den waffeln. Zu deiner Frage habe ich leider so direkt keine "sichere" Antwort, weil der Teig von frz. Waffeln doch um eine Kante anders zubereitet werden als die belgischen.
Ausprobiert habe ich es noch nicht, aber probieren geht über studieren sagt man ja so schön. Du kannst ja schon einmal vor deinem geburtstag die Waffeln machen und etwas vom teig aufheben. Mit dem rest kannst du es ja versuchen... wer weiß ;-)
...und schon mal viel Spaß beim feiern!!!
Lg
mo
erst mal danke für dein Interesse an den waffeln. Zu deiner Frage habe ich leider so direkt keine "sichere" Antwort, weil der Teig von frz. Waffeln doch um eine Kante anders zubereitet werden als die belgischen.
Ausprobiert habe ich es noch nicht, aber probieren geht über studieren sagt man ja so schön. Du kannst ja schon einmal vor deinem geburtstag die Waffeln machen und etwas vom teig aufheben. Mit dem rest kannst du es ja versuchen... wer weiß ;-)
...und schon mal viel Spaß beim feiern!!!
Lg
mo
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Frohe Weihnachten erstmal.
Hab heute zum Frühstück das erste mal diese Waffeln ausprobiert.
vom Geschmack her waren die super lecker.
leider war die aber sehr sehr weich ( wie ein Pfannkuchen). Hat sehr wenig mit belgischen Waffeln zu tun.
Was hab ich falsch gemacht?
Habe aber statt hagelzucker normalen Zucker genommen. Macht es tatsächlich den Unterschied?
lg
Hab heute zum Frühstück das erste mal diese Waffeln ausprobiert.
vom Geschmack her waren die super lecker.
leider war die aber sehr sehr weich ( wie ein Pfannkuchen). Hat sehr wenig mit belgischen Waffeln zu tun.
Was hab ich falsch gemacht?
Habe aber statt hagelzucker normalen Zucker genommen. Macht es tatsächlich den Unterschied?
lg
Hi! :-)
Das Rezept steht ja schon eeeeeewig hier drin, und ich hab es noch nie gebacken. Nun mußte aber endlich mal mein Belgisches Waffeleisen eingeweiht werden!
Und was soll ich sagen: Obwohl ich nur noch ein Dreiviertelpäckchen frische Hefe hatte (habe aber den Teig lange ruhen lassen) und statt Hagelzucker eine Mischung aus braunem Grümmelkandis und zerstoßenem Würfelzucker verwendet habe (weil ich irgendwie immer vergesse, Hagelzucker zu kaufen ...), kommt das Ergebnis doch noch sehr nah ans Original heran!
Wenn die Waffeln zu weich sind, einfach noch mal das Waffeleisen schließen und noch etwas nachbacken, funktioniert bei mir prima!
Liebe Grüße an alle und einen guten, unfallfreien Rutsch ins Neue Jahr!
Das Rezept steht ja schon eeeeeewig hier drin, und ich hab es noch nie gebacken. Nun mußte aber endlich mal mein Belgisches Waffeleisen eingeweiht werden!
Und was soll ich sagen: Obwohl ich nur noch ein Dreiviertelpäckchen frische Hefe hatte (habe aber den Teig lange ruhen lassen) und statt Hagelzucker eine Mischung aus braunem Grümmelkandis und zerstoßenem Würfelzucker verwendet habe (weil ich irgendwie immer vergesse, Hagelzucker zu kaufen ...), kommt das Ergebnis doch noch sehr nah ans Original heran!
Wenn die Waffeln zu weich sind, einfach noch mal das Waffeleisen schließen und noch etwas nachbacken, funktioniert bei mir prima!
Liebe Grüße an alle und einen guten, unfallfreien Rutsch ins Neue Jahr!
Wir haben sie heute gebacken, 1/4 Menge ( hat bei uns für 5 Personen gereicht) . Reduziert hab ich die Hefe auf 1/3 Würfel und den Zucker . Ich muss aber gestehen dass die original belgischen Waffeln wirklich pappsüß sind und ich davon nie mehr als eine halbe essen kann,ohne dass mir schlecht wird. Zuhause kann man das ja leicht anpassen und so haben die Waffeln sehr lecker geschmeckt.
Na sicher, man sollte die Mengenangaben dringend überarbeiten. Die hier angegebene Teigmenge reicht ja für ein Heer.
Belgische Waffeln, ich wusste bis dato nicht, dass sie aus einem Hefeteig zubereitet werden. Das ist die nächste Challange für mich. Schließlich muss ich auch immer den Teig für die Silvesterkrapfen machen. Ich habe ein Brüsseler Eisen, das ich auch nie für ein modernes Waffeleisen eintauschen würde. Ich liebe Waffeln, nur leider werden sie in letzter Zeit viel zu selten gebacken.
Belgische Waffeln, ich wusste bis dato nicht, dass sie aus einem Hefeteig zubereitet werden. Das ist die nächste Challange für mich. Schließlich muss ich auch immer den Teig für die Silvesterkrapfen machen. Ich habe ein Brüsseler Eisen, das ich auch nie für ein modernes Waffeleisen eintauschen würde. Ich liebe Waffeln, nur leider werden sie in letzter Zeit viel zu selten gebacken.
Am 15.12.2018 habe ich nachgefragt wieviel eine Tasse Milch und eine Tasse Wasser in ml sein können. Und das der Teig nicht fest war sondern das ich ihn in die Länge ziehen konnte. Was war nicht richtig? Ich hätte mich gefreut wenn ich eine Antwort bekommen hätte, weil ich sie wieder backen möchte. Ich bin auch kein Tüftler um das alleine rauszufinden was ich verkehrt gemacht habe.
percussionfan
25.10.2009 09:12 Uhr