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Mitglied seit 11.04.2008
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Zutaten

155 g Maismehl
150 g Weizenmehl
1 EL Backpulver
100 g Zucker
1 TL Salz
235 ml Milch
2 große Ei(er)
115 g Butter, geschmolzen
75 g Honig
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Ofen auf 200° Grad vorheizen und eine Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen. Die Milch mit den Eiern, der Butter und dem Honig verrühren, die Mehlmischung dazu geben und unterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen in die vorbereite Muffinform füllen und für etwa 15 Min. backen bis sie eine goldene Farbe haben.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, diese Muffins kann man auch mit Butter, Marmelade oder Honig zum Frühstück essen.