Hirseplätzchen
glutenfrei, vegetarisch
Zutaten
für| 160 g | Hirse, = 1 Tasse |
| 320 g | Wasser, = 2 Tassen |
| 2 | Eigelb |
| 70 g | Magerquark |
| Salz | |
| 8 | Pfefferkörner, gemörsert |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 2 EL | Butter o Margarine |
| 2 EL | Butterschmalz, bis 4 El oder Öl |
| Gemüse, nach Geschmack | |
| Petersilie |
Zubereitung
Die Hirse heiß abspülen um evtl. Bitterstoffe zu entfernen,
in zwei Tassen kochendes Wasser geben, aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel schließen, nach 5 min Hitze ausstellen und ca. 10 min quellen lassen, ist dann fast weiß und trocken.
Hirse, Eigelb, Quark vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Masse flache Bratlinge formen.
Hirseplätzchen im heißen Fett von jeder Seite braten. Vorsicht! Hirse spritzt.
Mit Gemüse anrichten und Petersilie garniert servieren.
in zwei Tassen kochendes Wasser geben, aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel schließen, nach 5 min Hitze ausstellen und ca. 10 min quellen lassen, ist dann fast weiß und trocken.
Hirse, Eigelb, Quark vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Masse flache Bratlinge formen.
Hirseplätzchen im heißen Fett von jeder Seite braten. Vorsicht! Hirse spritzt.
Mit Gemüse anrichten und Petersilie garniert servieren.
Kommentare
Hat Null funktioniert, so wie das Rezept beschrieben war