Schneewittchenschnitten
saftiger, leckerer, fruchtiger Kuchen
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 6 | Ei(er) |
| 350 g | Zucker |
| 125 ml | Rapsöl |
| 125 ml | Wasser |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 750 ml | Saft, (dunklen Fruchsaft) |
| 750 g | Beeren, (Waldbeeren) |
| 3 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 800 ml | Sahne |
| 3 Pkt. | Sahnesteif |
| 220 g | Keks(e), (Butterkekse) |
| 200 g | Kuchenglasur, (Schokoladenglasur) |
| 200 ml | Milch |
Zubereitung
Die angegebenen Zutaten für den Teig zu einem Rührteig verarbeiten und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 35 Minuten backen.
Für die Füllung den Obstsaft mit dem Puddingpulver aufkochen, gefrorene Waldfrüchte in den heißen Fruchtpudding einrühren, auf den Kuchen streichen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und aufstreichen.
Die Butterkeksen in Milch tunken, den Kuchen belegen und mit Schokoladenglasur überziehen. Den Kuchen 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Für die Füllung den Obstsaft mit dem Puddingpulver aufkochen, gefrorene Waldfrüchte in den heißen Fruchtpudding einrühren, auf den Kuchen streichen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und aufstreichen.
Die Butterkeksen in Milch tunken, den Kuchen belegen und mit Schokoladenglasur überziehen. Den Kuchen 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Kommentare
Hallo! Dein Rezept hört isch sehr lecker an. Ich kennen so eines sehr ähnlich, aber da ist noch eine Schicht Sahne mit drinnen, also genauer zwischen dem Puddingschicht und der Keksschicht. Lg humstein