Kohlrübencremesuppe
vegetarisch, schnell zubereitet
Zutaten
für| 500 g | Steckrübe(n) |
| 1 große | Möhre(n) |
| 2 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Stück(e) | Knollensellerie |
| 1 Becher | süße Sahne, oder Naturjogurt |
| 2 EL | Gemüsebrühe (Pulver) |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 EL, gestr. | Kümmelpulver |
| evtl. | Salz |
| 1 EL | Öl, geschmacksneutral |
Zubereitung
Das Gemüse schälen und in grobe Stück schneiden, damit es später schnell gart. Die Kohlrübe braucht mehr Zeit, als die Kartoffeln und die Möhre. Im Öl nicht zu lange andünsten. Mit in kochendem Wasser gelöster Gemüsebrühe gerade bedecken und ca. 15 Minuten köcheln. Pürieren, Sahne bzw. Naturjogurt hinzufügen und mit Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Kommentare
Hallo, ich habe eine Süsskartoffel dazugenommen und Petersilienwurzel, weil ich keinen Sellerie mehr da hatte. Die Menge des Kümmels habe ich halbiert - das war gut so - er schmeckte nur leicht und sanft. FG vanzi7mon