Schnelle vegane Apfel- oder Heidelbeermuffins

Unglaublich einfach zu machen - so einfach, dass ich wirklich überrascht war wie lecker die sind. Es ist wirklich sehr gut balanciert, es ist nicht zu süß, aber trotzdem süß & das fruchtige gleicht es perfekt aus. Waren sehr schnell weg.

waren sehr lecker

Da bei mir kürzlich eine Histaminintoleranz festgestellt wurde, bin ich auf der Suche nach histaminarmen/-freien und trotzdem leckeren und gesunden Rezepten. Bin auf dieses Rezept gestoßen und habe die Muffins heute gebacken. Ich habe Dinkelvollkornmehl genommen, Apfel und Heidelbeeren gemischt und anstelle des Ahornsirups habe ich Agavendicksaft genommen. Und was soll ich sagen, die Muffins schmecken super lecker. Hätte nicht erwartet, daß sie mit Vollkornmehl so fluffig und locker sind. Die wird es jetzt definitiv öfter geben. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. LG

War okay! danke

Das ist ja toll! Ein Rezept ohne Ei und normales Backpulver. Ich hab Akazienhonig zum Süßen genommen und frische Heidelbeeren verwendet. Ging super! Den Teig kam in eine Herzmuffinform und nun... war keine Chance für ein Foto, denn schwupps war der kleine Kuchen alle. :-) Danke fürs Einstellen!

Sehr lecker diese Muffins. Habe sie mit einem geriebenen Apfel ausprobiert und noch etwas Zimt in den Teig gegeben. Ergab bei mir auch genau sieben Muffins. Wirklich zu empfehlen!!

Hallo! Das hört sich ja sehr lecker an! Würd ich sehr gerne ausprobieren, allerdings vertrag ich keinen Ahornsirup...kann ich den durch Zuckerrübensirup oder Honig ersetzen? LG, Svenja