Zutaten
für| 100 g | Käse (Luzerner Rahmkäse), in kl. Stäbchen |
| 50 g | Wurst (Chorizo), fein gewürfelt |
| 2 | Apfelsine(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Handvoll | Sprossen (Sonnenblumensprossen) |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Paprika putzen, häuten und in kleine Würfel schneiden.
Eine Apfelsine schälen und die Fruchtfilets enthäuten, die zweite auspressen und den Saft sirupartig einkochen, mit dem Öl aufmixen. Paprika und Apfelsinenfilets dazugeben und kurz köcheln lassen.
Käse und Wurst mischen, anrichten und die noch lauwarme Soße darüber geben, mit den Sprossen garnieren und mit Grissini servieren.
Eine Apfelsine schälen und die Fruchtfilets enthäuten, die zweite auspressen und den Saft sirupartig einkochen, mit dem Öl aufmixen. Paprika und Apfelsinenfilets dazugeben und kurz köcheln lassen.
Käse und Wurst mischen, anrichten und die noch lauwarme Soße darüber geben, mit den Sprossen garnieren und mit Grissini servieren.
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