Spargelauflauf aus rohem Spargel


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Spargel ganz einfach und mit Wirkung

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15 Min. simpel 23.04.2009



Zutaten

für
500 g Spargel, weißer oder grüner
250 ml Sauce Hollandaise
1 Pck. Schinken, gewürfelter magerer, geräucherter
100 g Käse, geriebener milder

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Den Spargel schälen wie üblich, d.h. mit grünem geht es schneller. Roh in eine Auflaufform schichten, die Sauce Hollandaise gleichmäßig darüber verteilen, den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse überstreuen. Im nicht vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 180 Grad (Umluft) garen, fertig! Dazu neue Kartoffeln servieren.
Ein einfach zubereitetes Essen mit minimalem Aufwand und großer Wirkung!

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Kommentare

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biggi1564

Lecker, lecker ich habe die Hollondaise durch Creme fine ersetzt. Ich finde der Käse gibt diesem Gericht eine ganz tolle Note von mir 5☆

27.05.2021 19:28
Antworten
Rollfietsfan

Mir ist bei diesem Rezept der feine Spargelgeschmack verloren gegangen...

24.05.2021 12:09
Antworten
anakonda1978

Immer wieder super! Schon oft gemacht, geht easy, wenig Geschirr, toller Geschmack! Den Schinken lassen wir weg und den Spargel ganz, den kann jeder so dazu essen, wie er möchte. Passt auch super in Pfannkuchen.

16.05.2021 16:34
Antworten
krauti58

Ich habe heute den Spargel mal so zubereitet. Gefettet habe ich die Form nicht ich finde das ist so schon genug Fett. Ich habe allerdings keine Sauce Hollandaise verwendet sondern habe eine Zitronenbuttersoße zubereitet. Als Käse hatte ich noch geriebenen Mozzarella vom Pizza backen über. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich werde den Spargel in Zukunft nur noch so zubereiten.

09.05.2021 18:02
Antworten
wasserricky

Nicht vergessen, die Auflaufform einzufetten! Wir haben die herzhalften Schinkenwürfel verwendet. Sehr lecker! DANKE!

06.05.2021 11:33
Antworten
christina69zs

Hallo patterson, super gut - dein Spargelauflauf!!! Wie beschrieben: einfach - minimaler Aufwand - große Wirkung! Danke für´s Rezept!! LG Christina

17.05.2009 20:34
Antworten
Klaus2cv

Auch ich habe heute mit deinem Gericht die Spargel Saison eröffnet. Meiner Frau würde es auch mit gekochtem Schinken schmecken, so kommt der Kontrast zwischen Spargel und Käse besser zum Tragen, vor allem wenn man etwas kräftigeren Käse genommen hat.

17.05.2009 15:01
Antworten
ringring

Super Lecker hät ich ja echt nciht gedacht. Leider sehr sehr gehaltvoll. Aber so lecker. Mach ich auf jedenfall wieder..

17.05.2009 14:45
Antworten
Naffi-Naff

Sehr lecker - muss ich sagen. Habe so gestern die Spargel-Saison bei mir eröffnet. Ich habe jedoch die geschälten Kartoffeln halbiert und roh zum Spargel gegeben, den Käse habe ich zunächst weg gelassen. Dann alles 60 Minuten in den Backofen - kurz vor Ende der Garzeit habe ich alles mit etwas geriebenem Parmesan bestreut, die 100 g waren mir doch etwas zu gehaltvoll - zusammen mit der Hollandaise. Dieses Rezept werde ich mit Sicherheit wieder machen! Deinem letzten Satz im Rezept kann ich nur zustimmen!

27.04.2009 13:21
Antworten
Wegu01

Super, heut gekocht !

20.05.2018 13:46
Antworten