Zutaten
für| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 200 ml | Pflanzenöl (z. B. Rapsöl) |
| 125 ml | Baileys Irish Cream |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Öl für die Form |
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Königskuchenform dünn mit Öl auspinseln.
Die Eier (am besten Zimmertemperatur) mit dem Zucker und Vanillezucker für ca. 5 Minuten schaumig rühren. Anschließend das Öl und den Likör unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, über die Eier-Mischung sieben und nur noch kurz unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für 45 Minuten backen. Den Kuchen danach für 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, jetzt sollte er sich sehr leicht aus der Form lösen lassen. Zum Schluss noch nach Belieben verzieren.
Die Eier (am besten Zimmertemperatur) mit dem Zucker und Vanillezucker für ca. 5 Minuten schaumig rühren. Anschließend das Öl und den Likör unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, über die Eier-Mischung sieben und nur noch kurz unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für 45 Minuten backen. Den Kuchen danach für 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, jetzt sollte er sich sehr leicht aus der Form lösen lassen. Zum Schluss noch nach Belieben verzieren.
Kommentare
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!
Schmeckt auch mit Eierlikör super lecker =D Wer es fruchtig mag kann noch ein oder zwei Bananen in den Teig drücken, gibt dem ganzen einen echten Scuhtfaktor ;)