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Mitglied seit 11.08.2008
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Zutaten

Portionen
300 g Basmati
Zwiebel(n)
1 Paket Lachs, geräucherter
100 g Käse, (Emmentaler)
Gurke(n), (Essiggurken)
Tomate(n), in Öl
  Salz und Pfeffer
  Dill

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Reis nach Packungsvorschrift kochen. Abkühlen lassen.

Alle übrigen Zutaten klein schneiden und mit dem Reis vermengen. Mit dem Essigwasser von den Essiggurken und dem Öl der Tomaten abschmecken. Mit Dill und Pfeffer würzen. Mit Salz bitte vorsichtig, da der Lachs schon salzig ist. Durchziehen lassen.
Falls der Salat zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben.

Tipp:
Wenn ich mittags Reis koche, mache ich immer mehr, dann habe ich für diesen Salat den Reis schon fertig.