Arabische Fleischspieße
ungewöhnlich mariniertes Fleisch für Grill und Backofen
Zutaten
für
Für das Fleisch: |
|
|---|---|
| 1 kg | Putenfleisch oder Hähnchenfleisch |
| Salz | |
Für die Marinade: |
|
|---|---|
| 1 | Zitrone(n), Schalenabrieb und Saft davon |
| 1 TL, gehäuft | Zimt |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüßes |
| 1 TL, gehäuft | Chiliflocken |
| 1 TL, gehäuft | Kardamom |
| 1 TL, gehäuft | Koriander |
| 1 TL, gehäuft | Ingwerpulver |
| einige | Safranfäden oder ein Döschen gemahlenen |
| 200 ml | Olivenöl |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren.
Das Fleisch in Würfel von 2 - 3 cm schneiden. In eine Schüssel geben und gut salzen. Mit der Marinade vermengen und mindestens 8 Stunden ziehen lassen.
Die Fleischwürfel auf Spieße stecken und ca. 10 - 12 Minuten auf dem Holzkohlengrill grillen, dabei mehrfach wenden.
Geht aber natürlich auch im Backofengrill, dann die Grillzeit anpassen.
Das Fleisch in Würfel von 2 - 3 cm schneiden. In eine Schüssel geben und gut salzen. Mit der Marinade vermengen und mindestens 8 Stunden ziehen lassen.
Die Fleischwürfel auf Spieße stecken und ca. 10 - 12 Minuten auf dem Holzkohlengrill grillen, dabei mehrfach wenden.
Geht aber natürlich auch im Backofengrill, dann die Grillzeit anpassen.
Kommentare
Super lecker 😋 Top 👍 empfehlenswert, meine Freundin schwärmte davon 😉
Von allen von mir bisher ausprobierten Rezepten gefiel mir das am schlechtesten. Von 18 Spießen, die ich machte, konnte ich 10 wegschmeißen, weil keiner sie essen wollte. Die Mitgrillenden mochten den Zimttaste nicht. Vielleicht impliziert das doch zu sehr Weihnachten und passt nicht zum sommerlichen Grillen. Trotzdem, nicht missverstehen, es schmeckt nicht grottenschlecht, es war nur nicht unser Lieblingsgeschmack.
das Rezept ist super. Aber wenn man dies und das nicht ,mag kann das Rezept nicht da zu.Hättest ein Deutsches Rezept suchen sollen für deine Gäste
Hallo zusammen! Wollte die Spieße für eine Party vorbereiten... schmecken sie auch kalt? Danke und Grüße :)
Würde das Rezept heute gerne testen - wetterbedingt aber eher im Backofen. Hat einer auf die Schnelle einen Tipp zu Temperatur und Garzeit?
Also ich hab es schon so gemacht, wie es im Rezept steht. Das heißt aber natürlich nicht, dass ihr das genauso machen müsst... da ist doch jeder frei! Bei mir ist Geiz nicht geil, und deshalb kommt bei mir auch wirklich ein Döschen rein...
Hm, und was passt da dazu?
Fladenbrot, Kichererbsenpüree, Reis, salat... Oliven, schafskäse, Bulgur-Salat.... sh. die anderen rezepte von mir... ;-)
Hallo Lormo83, nimmst Du gemahlenen oder ganzen Kardamom? Gruß Motorbiene
Hallo Motorbiene, ich nehme gemahlenen Kardamon!