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Verfasser

Mitglied seit 30.08.2007
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Zutaten

1 Würfel Hefe, frisch
450 ml Wasser, lauwarm
250 g Dinkelmehl (Vollkorn)
250 g Weizenmehl (Vollkorn)
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Sesam
2 TL Salz
2 EL Zitronensaft ODER Essig
  Fett, für die Form
  Körner, zum Bestreuen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten dazugeben und alles 2 Minuten kräftig miteinander verkneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Mit Körnern bestreuen und in den kalten Backofen stellen.
Bei 200°C etwa 60 Minuten backen.
Anschließend das gare Brot aus der Form nehmen. In der Restwärme des Backofens noch etwa 10 Minuten nachbacken.