Mon Cherie - Brownies
Als Resteverwertung für Mon Cherie
Zutaten
für| 200 g | Konfekt, (Mon Cherie) |
| 200 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 2 TL | Zimt |
| 160 g | Mehl |
| 40 g | Kakaopulver, ungesüßt |
| evtl. | Rum oder Kirschwasser |
| evtl. | Kuchenglasur, (Schoko-Frosting) |
Zubereitung
Für den Teig Butter und Mon Cherie im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen und dann die nur noch lauwarme Schokomasse darunter schlagen. Das Mehl mit Zimt und Kakao mischen und unterrühren. Nach Geschmack noch Rum oder Kirschwasser unterrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform oder 20 x 30 cm große Backform füllen und bei 180°C 25-35 Minuten backen. Der Teig sollte bei der Stäbchenprobe noch etwas kleben bleiben. Anschließend in der Form auskühlen lassen.
Wer mag, kann ein Frosting darauf streichen. In beliebig große Stücke schneiden.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform oder 20 x 30 cm große Backform füllen und bei 180°C 25-35 Minuten backen. Der Teig sollte bei der Stäbchenprobe noch etwas kleben bleiben. Anschließend in der Form auskühlen lassen.
Wer mag, kann ein Frosting darauf streichen. In beliebig große Stücke schneiden.
Kommentare
Hab das zum Geburtstag meiner Schwiegermutter ausprobiert. Ich selbst bin kein Mon Cheri Esser, aber mir hat die Schokomasse etwas zu wenig danach geschmeckt, deshalb habe ich wie empfohlen noch mit etwas Alkohol nachgeholfen. Obwohl ich Zimtfan bin, fand ich das etwas zu viel in der Kombination und habe nur die Hälfte genommen, Zucker hab ich mal 170g versucht, für mich dùrfte es noch weniger sein, war ja aber nicht für mich :D Hab noch Zartbitterstreusel mit rein und weil ich mit der 28er-Springform backe, nach 30 Minuten rausgenommen - perfekt. Ein simples, für so manchen zugleich resteverwertendes Rezept, das sich echt sehen lassen kann. Superlecker.
Hallo Noyb, vielen Dank fürs ausprobieren. Freut mich sehr, daß es geschmeckt hat :-)
Endlich ein Rezept für die vielen Mon cheri Geschenke der Verwandten! Habe 60 g weniger Zucker genommen und 1 TL Backpulver zugefügt. Wurde prima. Backpulver kann man sicher weglassen, ich war halt etwas zu ängstlich. Aber Zucker kann man auf jeden Fall reduzieren. Danke für das Rezept!
Freut mich sehr, daß es dir geschmeckt hat :-)
Oh, das ist ja super, daß es geklappt hat. Das freut mich sehr zu hören :-) Wie lange hat der Kuchen dann letztendlich vom Backen, über versenden, bis zum Verzehr gebraucht?
...habs doch gleich probiert, schmeckt superlecker. allerdings hab ich nur 1 TL Zimt genommen und etwas Backpulver zugefügt. und wenn man sie schön klein schneidet auch mal ein lecker häppchen für zwischendurch.... carmen
ich würde es gerne mal backen, mich hats nur verwundert das kein backpulver drin ist...vielleicht kann mir jemand helfen?? danke carmen
Das kommt aufs Brownierezept an. Es gibt "cakey" Brownies, da ist in aller Regel ein Triebmittel drin, und es gibt "fudgy" oder "gooey" Brownies, die kommen ohne aus, weil man eben genau nicht einen "lockeren" Kuchen haben möchte, sondern die "klebrige" Konsistenz erreichen möchte. Ist prinzipiell Geschmacksfrage, ich bevorzuge gooey, für cakey kann ich auch einfach nen Kuchen backen :)
Hallo stafford, ich bekomme ganz viel Mon-Cherie geschenkt, weil ich sie gerne esse. Viele meinen es gut und schenken zuuu viiiel. Nun haben die süßen Dinger auch mal eine andere Verwendung. Die Brownies haben mir sehr gut geschmeckt. Auf die Zugabe vom zusätzlichem Alkohol habe ich verzichtet. Im Konfekt ist ja auch schon was drin. Schönes Rezept! LG Wilana
hallo wilana, danke für den komentar und das schöne foto - die brownies sehen echt lecker darauf aus. mit dem mon cherie hast du recht, man bekommt immer zuviele geschenkt (meistens zu weihnachten und mir schmecken die pur leider nicht) lg stafford