Bratapfeltorte
muß mind.12 Stunden kalt stehen!
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 225 g | Zucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 11 kleine | Äpfel, (Boskoop) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
| 750 ml | Schlagsahne |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Für die Dekoration: |
|
|---|---|
| 2 EL | Mandel(n), gehackte |
| 1 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen, den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Eine Springform fetten und mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hoch ziehen.
Die Äpfel schälen und jeweils das Kernhaus ausstechen. Die Äpfel nebeneinander auf den Teig setzen. Das Puddingpulver mit 150 ml Sahne verrühren, 600 ml Sahne mit dem Vanillezucker und Zucker aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver einrühren und dies über die Äpfel gießen.
Bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen. Danach mindestens 12 Stunden kalt stellen!
Vor dem Servieren mit Puderzucker und Mandeln dekorieren.
Die Äpfel schälen und jeweils das Kernhaus ausstechen. Die Äpfel nebeneinander auf den Teig setzen. Das Puddingpulver mit 150 ml Sahne verrühren, 600 ml Sahne mit dem Vanillezucker und Zucker aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver einrühren und dies über die Äpfel gießen.
Bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen. Danach mindestens 12 Stunden kalt stellen!
Vor dem Servieren mit Puderzucker und Mandeln dekorieren.
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