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- perfekt!
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Pikante Kirschtomaten - Tarte
Verfasser
Mitglied seit 24.02.2008
1.092 Beiträge (ø0,27/Tag)
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 320 kcal
Das Mehl mit 75g Parmesan, der Butter, einem Ei und etwas Salz zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten. Das geht am besten mit einem Knethaken und später mit den Händen.
Zugedeckt ca. 30 Minuten lang kalt stellen.
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Schmand und die restlichen 3 Eier verrühren und alles gut würzen. Nun die restlichen 75g des Parmesans und das Basilikum unterrühren.
Eine Form mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Form legen, dabei den Rand ca. 2 cm hoch drücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Tomaten hineingeben und ca. 2/3 des klein geschnittenen Schinkens dazwischen verteilen.
Die Schmandmischung darüber gießen und mit dem restlichen Schinken belegen.
Bei 175°C Umluft 45-50 Minuten Backen.
Zugedeckt ca. 30 Minuten lang kalt stellen.
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Schmand und die restlichen 3 Eier verrühren und alles gut würzen. Nun die restlichen 75g des Parmesans und das Basilikum unterrühren.
Eine Form mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Form legen, dabei den Rand ca. 2 cm hoch drücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Tomaten hineingeben und ca. 2/3 des klein geschnittenen Schinkens dazwischen verteilen.
Die Schmandmischung darüber gießen und mit dem restlichen Schinken belegen.
Bei 175°C Umluft 45-50 Minuten Backen.
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Kommentare
Hallo Eiswürfelchen,
das hat superlecker geschmeckt,werd ich garantiert öfter machen!
Danke für das Rezept!
LG Andrea
das hat superlecker geschmeckt,werd ich garantiert öfter machen!
Danke für das Rezept!
LG Andrea
Huhu,
ich hab dein Rezept heute getestet und es ist wirklich sehr lecker,
leider hab ich keine 26ger Form, dadurch hatte ich am Ende etwas Teig übrig, den hab ich dann in Streifen geschnitten und oben drüber gelegt, hat sehr gut gepasst und noch was schön krosses gehabt.
Ich hab nur ca. 500 g Cherrytomaten verwendet, hatte aber das Problem, das der Boden sehr feuchte geworden ist und auch etwas durchgeweicht ist, was etwas schade war, aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat.
Mein Freund wünscht sich für das nächste mal noch mehr Schinken ;)
Rundum ein super leckeres und schnelles Rezept, danke dafür, da kanns nur 5 * geben =)
LG
Araya
ich hab dein Rezept heute getestet und es ist wirklich sehr lecker,
leider hab ich keine 26ger Form, dadurch hatte ich am Ende etwas Teig übrig, den hab ich dann in Streifen geschnitten und oben drüber gelegt, hat sehr gut gepasst und noch was schön krosses gehabt.
Ich hab nur ca. 500 g Cherrytomaten verwendet, hatte aber das Problem, das der Boden sehr feuchte geworden ist und auch etwas durchgeweicht ist, was etwas schade war, aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat.
Mein Freund wünscht sich für das nächste mal noch mehr Schinken ;)
Rundum ein super leckeres und schnelles Rezept, danke dafür, da kanns nur 5 * geben =)
LG
Araya
Gestern Abend gab es bei uns die Tomatentarte: perfekt, 5 Sterne!Krosser Teig, gut im Geschmack, richtige Mengenangaben bei den Tomaten und dem Guss!Das ERgebnis konnte sich sehen lassen. Ich hatte erwartet, dass die ganze Sache wegen der vielen Tomaten eventuell etwas suppig wird. Weit gefehlt!Saftig UND schnittfest.
Kann ich nur empfehlen.
Gruß
forte
Kann ich nur empfehlen.
Gruß
forte
Hallo,
das Gericht ist super lecker. Kann ich nur empfehlen. Ich habe es noch mit Sonnenblumen- Kürbis und Piniengerne verziert. 5 volle Sterne von mir!
Vielen dank :-)
Aleksandra
das Gericht ist super lecker. Kann ich nur empfehlen. Ich habe es noch mit Sonnenblumen- Kürbis und Piniengerne verziert. 5 volle Sterne von mir!
Vielen dank :-)
Aleksandra
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eiswürfelchen!
Heute habe ich deine Kirschtomaten-Tarte nachgemacht, sie ist ganz toll! Ich fand den Parmesan-Mürbteigboden einfach genial, der war so herrlich knusprig und hatte einen feinen Geschmack (ich liebe Parmesan!).
Anfangs dachte ich, ob die Tomaten wohl viel Flüssigkeit lassen würden und die Tarte dadurch suppig würde, aber nichts dergleichen geschah, alles blieb super von der Konsistenz her. Ich habe die halbierten Kirschtomaten übrigens mit der Schnittfläche nach oben auf den Teigboden gelegt.
Den Guss darf man ruhig kräftig würzen, wie bei allen Quiches und pikanten Tartes.
Bei diesem Rezept stimmt einfach alles, Mengenangaben, Backdauer... alles passt prima! Danke dafür, die Tarte werde ich sicher wieder mal nachmachen! LG, Bali-Bine
Heute habe ich deine Kirschtomaten-Tarte nachgemacht, sie ist ganz toll! Ich fand den Parmesan-Mürbteigboden einfach genial, der war so herrlich knusprig und hatte einen feinen Geschmack (ich liebe Parmesan!).
Anfangs dachte ich, ob die Tomaten wohl viel Flüssigkeit lassen würden und die Tarte dadurch suppig würde, aber nichts dergleichen geschah, alles blieb super von der Konsistenz her. Ich habe die halbierten Kirschtomaten übrigens mit der Schnittfläche nach oben auf den Teigboden gelegt.
Den Guss darf man ruhig kräftig würzen, wie bei allen Quiches und pikanten Tartes.
Bei diesem Rezept stimmt einfach alles, Mengenangaben, Backdauer... alles passt prima! Danke dafür, die Tarte werde ich sicher wieder mal nachmachen! LG, Bali-Bine
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Getestet und für sehr gut befunden! Die Mengenangaben passen und es ist einfach zu machen. Volle 5* von mir
Hallo, habe eine Frage zu empfehlen Rezept, kann man die Tomaten auch ganz auf den Teig legen, dann Säften Sie Evt. Nicht so stark aus? Gibt es dazu Erfahrungen?
Danke für eine Antwort, viele Grüße mulleflup
Danke für eine Antwort, viele Grüße mulleflup
Wow! Ich hatte das Rezept schon länger gespeichert, da wir es mit unseren eigenen Tomaten ausprobieren wollten. Ich bin kein Fan von Mürbeteig, aber dieser ist nicht nur einfach zu verarbeiten sondern schmeckt auch Klasse! (In Kombination mit unseren eigenen Tomaten) fünf Sterne, weil die Tomaten natürlich ein wesentlicher Faktor sind.
LG von schokotina1
LG von schokotina1
Leckeres Rezept für Sommertomaten!
Ich habe die Tipps von club_mate berherzigt. Die Konsistenz der Tarte ist sehr gut geworden. Nach der Garzeit habe ich noch dickgeschnittene Mozarellascheiben und ein paar Kleckse grünes Pesto drauf gegeben. Etwas mehr Schinken hat das Rezept auch gut vertragen. 5*
Ich habe die Tipps von club_mate berherzigt. Die Konsistenz der Tarte ist sehr gut geworden. Nach der Garzeit habe ich noch dickgeschnittene Mozarellascheiben und ein paar Kleckse grünes Pesto drauf gegeben. Etwas mehr Schinken hat das Rezept auch gut vertragen. 5*
Sorry, hatte noch vergessen zu erwähnen, dass ich die Tomaten zum Entwässern mit der Schnittfläche nach unten auf ein sauberes Küchentuch für ca. 30 min gegeben habe
andy67
18.04.2009 23:27 Uhr