Bärlauch - Schinken - Pfannenkuchen mit Blumenkohlgemüse

Name: Bärlauch - Schinken - Pfannenkuchen mit Blumenkohlgemüse
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250,00 g Weizenmehl , oder anderes; 380,00 ml Milch; 2,00 Ei(er); 1,00 Msp. Salz; 150,00 g Kochschinken , gewürfelter; 1,00 Handvoll Bärlauch , geschnittene Blätter; 1,00 Blumenkohl; 2,00 EL Butter /Margarine; 2,00 EL Mehl; 1,00 etwas Milch; Salz und Pfeffer

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jd140224

Mitglied seit 24.06.2007
4.969 Beiträge (ø1,16/Tag)

Zutaten

250 g	Weizenmehl, oder anderes
380 ml	Milch
2	Ei(er)
1 Msp.	Salz
150 g	Kochschinken, gewürfelter
1 Handvoll	Bärlauch, geschnittene Blätter
1	Blumenkohl
2 EL	Butter /Margarine
2 EL	Mehl
1 etwas	Milch
	Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus Mehl, Eiern, Salz und nach und nach Milch einen glatten, flüssigen Teig herstellen. Schinken und Bärlauch unterheben. Daraus dünne Pfannenkuchen backen. Sie erhalten eine schöne, hellgrüne Farbe.

Blumenkohl in Röschen teilen und bissfest kochen.
Aus Fett und Mehl eine helle Bechamel fertigen, mit Fleischbrühe ablöschen und mit Milch auffüllen und leicht köcheln lassen. Soße über abgetropften Blumenkohl geben, mit den Bärlauchpfannkuchen servieren.