Bandnudeln mit Brokkoli in einer Käse - Sahnesoße
das 2 - € - Gericht
Zutaten
für| 500 g | Bandnudeln |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 400 ml | süße Sahne |
| 200 g | Schmelzkäse |
| 350 g | Brokkoli (TK) |
| 250 ml | Gemüsebrühe oder Weißwein |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Zucker | |
| etwas | Öl |
Nährwerte pro Portion
kcal
953Eiweiß
27,12 gFett
51,86 gKohlenhydr.
94,60 gZubereitung
Als Erstes die Nudeln wie gewohnt im Salzwasser kochen, jedoch ca. 1 - 2 Minuten vor al dente aus dem Kochtopf nehmen. Während die Nudeln kochen, kann man schon den Brokkoli in einer großen Pfanne mit etwas Öl und Zucker, bei Bedarf mit etwas Knoblauch, andünsten. Bevor der Brokkoli zu weich wird, die Gemüsebrühe und die süße Sahne hinzugeben.
Etwas einköcheln lassen und dann erst den Schmelzkäse und anschließend die vorgekochten Nudeln hinzugeben. Noch ca. 2 Minuten einköcheln lassen und fertig! Anstatt der Gemüsebrühe kann man auch Weißwein nehmen, je nach Geschmack.
Etwas einköcheln lassen und dann erst den Schmelzkäse und anschließend die vorgekochten Nudeln hinzugeben. Noch ca. 2 Minuten einköcheln lassen und fertig! Anstatt der Gemüsebrühe kann man auch Weißwein nehmen, je nach Geschmack.
Kommentare
Hab für die Soße alle möglichen "Käsereste" aufgebraucht, das war ein bisschen Schmelzkäse, geriebener Cheddar und Parmesan. Zum Schluss wanderten noch zwei Scheiben Butterkäse in die Soße :) Flüssigkeit hab ich halb/halb Brühe & Weißwein verwendet, Sahne auf 200 ml reduziert. Wir fanden es richtig lecker ;)
Also uns war es leider viel zu fettig. Vielleicht versuchen wir msl etwas ähnliches mit selbstgemachter Bechamel-Soße. Geschmacklich war es ganz ok, aber ich werde Schmelzkäse zukünftig wieder aus meinem Kühlschrank verbannen.
Schmeckt super. Habe anstatt TK Brokkoli frisches Gemüse genommen, vorgekocht und dann mit Knoblauch und Zwiebel wie im Rezept beschrieben angedünstet. Das Brokkoliwasser habe ich als Gemüsebrühe genutzt, aber noch etwas Brühpulver dazugegeben. Anstatt Sahne habe ich 1Fl. Cremefine 7% Fett genommen. Dann noch Sahneschmelzkäse dazu und gut mit Pfeffer abgeschmeckt. Bei mir war es nicht zu flüssig und allen hat es super geschmeckt. Mein Mann und ich haben uns noch angebratene Schinkenwürfel druntergerührt. Mit und ohne Fleisch sehr sehr lecker. Wird bestimmt bald wieder auf den Essenstisch kommen.
Siehe bild 06.01.23
Hallo, ich habe weder Gemüsebrühe, Wein, süße Sahne und Schmelzkäse verwendet. Bandnudeln und Brokkoli getrennt gegart. In einer Pfanne mit etwas Butter die Bandnudeln kurz angebraten, Brokkoli und Cremefine unter die Bandnudeln gehoben....kurz köcheln lassen, mit Salz & Pfeffer würzen. Liebe Grüße
Schnell, einfach und sehr lecker. Kostengünstig auch noch (rotwerd) . LG
Hallo, sehr leckeres Gericht und schnell zubereitet. LG jägermeister61
geht wirklich sehr leicht, meine freundin hat ein neues lieblingsessen jetzt :D habe mit den nudeln drin etwas länger kochen lassen weil die soße ein wenig zu flüßig war noch, ist leider viel aufgesaugt worden von den nudeln aber trotzdem noch sehr lecker daumen hoch für das gericht
achja haben es mit Penne gekocht, da wir leider keine Bandnudeln da hatten, probieren wir aber bald nochmal ;D
Hallo! ich habe gerade dieses Gericht gemacht. Und ich muss sagen es schmeckt wirklich sehr gut. Danke!!