Braten
Festlich
Hauptspeise
Schnell
Schwein
einfach
Noch nicht überzeugt?
Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept
auf der Bildübersichtsseite.
Rezept speichern  Speichern Rezept speichern  Speichern

Das Rezept wurde erfolgreich in deinem Kochbuch gespeichert.

Das Rezept konnte nicht gespeichert werden, da deine Kochbuch-Hauptkategorie mit 300 Rezepten voll ist! Bitte verschiebe oder lösche einige Rezepte und versuche es dann erneut.


Geschnetzeltes Schweinefilet in Senfsahne

Durchschnittliche Bewertung: 4.55
bei 330 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

15 Min. normal 11.04.2009



Zutaten

für
450 g Schweinefilet(s)
2 große Zwiebel(n)
2 EL Öl
2 EL Senf, mittelscharfer
200 ml Sahne
50 ml Fleischbrühe
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
Zucker
Worcestershiresauce

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Das Schweinefilet längs halbieren bzw. dritteln und dann quer zur Faser in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Filetstreifen scharf darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Zwiebelspalten dazugeben und mit anbraten. Nach ca. 3 - 4 Minuten den Senf zugeben und mit anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Die Sahne angießen und alles ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer, Zucker und 2 - 3 Spritzern Worcestershiresauce abschmecken.

Dazu passen Bandnudeln und ein grüner Salat.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Estero

Sehr leckeres Rezept. Ich habe noch Champignons dazu gegeben und mit Weißwein abgelöscht

26.09.2019 20:13
Antworten
Minkalie

Zum Abendessen sollte es was schnelles geben. Da kam mir dieses Rezept sehr gelegen. Ich hatte fast alle Zutaten im Hause außer das Schweinefilet. Stattdessen habe ich Hähnchengeschnezeltes genommen. Was auch sehr lecker war. Noch einen Schuss Weißwein hinein,dazu Spätzle und es ergab ein schmackhaftes und abgerundetes Essen.

26.09.2019 09:23
Antworten
00Ailton

Sehr sehr lecker, einfach und schnell. Habe mich fast 1zu1 an das Rezept gehalten, habe nur mit etwas Weißwein abgelöscht und Pilze hinzugefügt. 5 Sterne

11.09.2019 17:56
Antworten
Denez

Habe das Rezept schon öfter gekocht, wenig Arbeit und sehr lecker. Auch aufgewärmt am nächsten Tag super.

18.07.2019 20:26
Antworten
Bany64

Das hat auf jeden Fall die 5 Sterne verdient. Sehr schnell und super gut. Ich hab halb Grillsenf halb Colmans Senfpulver mit etwas mehr als die 2-3 Sprtzer Worcestershiresauce genommen.

17.07.2019 12:27
Antworten
Haselmaus00

Hallo, ich habe heute dein Rezept gemacht. Es war ziemlich gut. Ich musste aber ein bisschen umdisponieren Zwegs mangels Zutaten ;-) Ich habe statt Sahne Kondensmilch 4 % genommen, und statt Brühe Fond benutzt. Da ich vom scharfen Senf zuwenig hatte, habe ich noch 2 Tl süßen Senf genommen, habe mir dann dadurch den Zucker gespart. Ich habe auch fast das Doppelte an Soße gemacht, da wir grüne Nudeln dazu hatten und die Kondensmilch sich nämlich in den 10 Min. extrem einkocht... Aber den Tipp mit der Paprika habe ich beherzigt, bringt Farbe rein. Ich denke mit Karotten ist es bestimmt auch nicht schlecht. Ich werde es aber nochmal mit Cremfine und richtiger Menge Senf machen. Bilder werden hochgeladen;-) L.G.Haselmaus

23.04.2012 20:01
Antworten
keksi030

Hallo Jule :-) Ein sehr einfach gemachtes Rezept was gut ankommt...... Dafür 5* Foto folgt :-) LG

26.05.2010 19:51
Antworten
ami77

Hat sehr gut geschmeckt, kann ich nur empfehlen!

27.11.2009 19:46
Antworten
Julemotzt

Hallo, wer es gerne etwas bunter mag, kann zusammen mit den Zwiebeln noch eine in Streifen geschnittene rote Paprika zugeben. LG Julemotzt

05.11.2009 20:21
Antworten
Sweetdream78

Hab es mit Paprikastreifen gemacht und die Sosse ist mal genial einfach und saulecker ! danke dafür !

30.01.2019 16:21
Antworten