Karottensalat
sehr saftig
Zutaten
für| 500 g | Karotte(n) |
| 1 großer | Apfel |
| 100 g | saure Sahne |
| 75 g | Joghurt |
| 2 EL | Mayonnaise, (Salatcreme) |
| 2 EL | Balsamico |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 20 ml | Apfelsaft |
Nährwerte pro Portion
kcal
279Eiweiß
2,67 gFett
21,82 gKohlenhydr.
18,90 gZubereitung
Die Karotten und den Apfel raspeln.
In einer separaten Schüssel die saure Sahne mit Joghurt, Salatcreme, Essig, Öl, Apfelsaft und Zucker verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karotten und Apfel dazu geben und alles gut vermischen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann nochmal abschmecken und evtl. nachwürzen.
In einer separaten Schüssel die saure Sahne mit Joghurt, Salatcreme, Essig, Öl, Apfelsaft und Zucker verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karotten und Apfel dazu geben und alles gut vermischen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann nochmal abschmecken und evtl. nachwürzen.
Kommentare
Hallo, sehr lecker auch ohne Zucker. LG Brigitte
Hallo, Ich habe dein Rezept ausprobiert. Die Salatcreme habe ich weggelassen, ansonsten nach Rezept. Schmeckt sehr gut. LG Kuchenhexe
Herrlich lecker 😋 danke für das klasse Rezept. Genau so habe ich das Rezept gesucht.
Habe heute zum Muttertag deinen Karottensalat gemacht. Nur anstatt Essig, Zitronensaft genommen. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. LG He-fe
einfach ein Genußßßßßßßßßßßßßßßßß
Hallo, freut mich, dass es Euch geschmeckt hat. Das mit dem Knoblauch probier ich das nächste Mal auch aus. LG leggerlegger
Wunderbarer Salat! Marinade passt ideal zur Salatmenge. Habe noch ein wenig frischen Knoblauch dazu geschnitten. Sehr fein. Gibt es jetzt öfter.
Hallo ! Ich habe das Rezept ausprobiert und es war wirklich sehr lecker. Danke und herzliche Grüße LiliVanilli
Hallo, LiliVanilli, Freut mich, dass es Euch geschmeckt hat - dachte schon es probiert niemand aus :-) Schöne Grüße leggerlegger
Hallo LiliVanilli, Danke für das tolle Bild LG leggerlegger