Nusszopf
saftig und einfach zu machen
Zutaten
für| 30 g | Hefe |
| 150 g | Zucker |
| 200 ml | Milch, warm |
| 100 g | Butter, zerlassen |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 130 g | Nüsse, gemahlen |
| 100 g | Nüsse, hehackt |
| 200 g | Crème fraîche |
| 3 EL | Rum |
| evtl. | Zucker - Guss nach Bedarf |
| 1 | Ei(er), mit Milch verquirlt zum Bestreichen |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Hefe und 10g Zucker in Milch auflösen. 15 Minuten quellen lassen.
Mit 60g Zucker, Butter, Eiern und Mehl verkneten. 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Rechteckig ausrollen, Nüsse, Creme fráiche Rum und 80g Zucker mischen und auf den Teig streichen.
Teigplatte fest aufrollen.
Die Rolle der Länge nach mit einem scharfen Messer oder einer Schere halbieren.
Hälften mit den Schnittflächen nach oben kordelartig verdrehen.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Zopf darauf legen, mit dem Ei-Milch Gemisch einstreichen und ca. 35-40 Minuten backen.
Mit Zuckerguss oder nur mit Staubzucker bestreichen/bestreuen.
Mit 60g Zucker, Butter, Eiern und Mehl verkneten. 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Rechteckig ausrollen, Nüsse, Creme fráiche Rum und 80g Zucker mischen und auf den Teig streichen.
Teigplatte fest aufrollen.
Die Rolle der Länge nach mit einem scharfen Messer oder einer Schere halbieren.
Hälften mit den Schnittflächen nach oben kordelartig verdrehen.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Zopf darauf legen, mit dem Ei-Milch Gemisch einstreichen und ca. 35-40 Minuten backen.
Mit Zuckerguss oder nur mit Staubzucker bestreichen/bestreuen.
Kommentare
Super Rezept (: Habe noch in die Nussmischung ein bisschen kakaopulver rein. schmeckt auch sehr lecker :) Liebe Grüße
Hallo, Danke. Freu mich schon aufs Foto. LG julisan
Sehr leckeres Rezept. Ich habe die Rolle gedrittelt und geflochten (Bild lade ich hoch). Viele Grüße brigschi