Zutaten
für| 1 Kopf | Weißkohl |
| 1 EL | Butter |
| Zucker | |
| Essig | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Weißkohl klein schneiden.
Einen Topf mit Wasser füllen, bis der Boden bedeckt ist. Den Kohl hineingeben und bei geschlossenem Deckel dünsten, bis er zusammenfällt. Die Butter, Zucker und Essig hineingeben und alles 1 1/2 Std. schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken, bis es leicht süß sauer schmeckt.
Einen Topf mit Wasser füllen, bis der Boden bedeckt ist. Den Kohl hineingeben und bei geschlossenem Deckel dünsten, bis er zusammenfällt. Die Butter, Zucker und Essig hineingeben und alles 1 1/2 Std. schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken, bis es leicht süß sauer schmeckt.
Kommentare
Hallo misonchen, Find ich eine super Idee.
Wir hatten auch Kohlrouladen am Wochenende und dieses Rezept ist super, um die Reste vom Kohlkopf zu verarbeiten. Da noch zwei Möhren übrig waren, wurden die einfach mit geschmort. Passte dazu.
man kann fast alles an Fleisch dazu essen... Braten, Bratwurst, Frikadellen etc. und natürlich Kartoffeln ;)
Wenn ich Kohlrouladen gemacht habe, gibt es am nächsten Tag von dem restlichen Kohl immer Schmorkohl nach diesem Rezept. Wir lieben ihn so (ohne Kümmel!)
was isst man dazu?
Schmorkohl ist lecker. Ich kenne es auch von meiner Oma. Aber da meine Kids auch nicht unbedingt Kümmel mögen, nehme ich einfach gemahlenen und keiner sieht es. Alle schlagen zu und sind zufrieden. Danke für das Rezept.
Das Rezept ist perfeckt und schmeckt einfach gut!!!!!
Superlecker! Erinnert mich an meine Kindheit. Eigentlich wird auch noch Kümmel dazugegeben, aber da ich den als Kind nicht mochte, hat meine Oma meine Portion immer ohne Kümmel zubereitet. Schmeckt genau wie damals, LG FrauMausE