Überbackene Porreesuppe


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10 Min. simpel 10.04.2009 373 kcal



Zutaten

für
1 kg Porree
2 Zwiebel(n)
20 g Butter
750 ml Brühe (Delikatessbrühe)
Salz und Pfeffer, schwarzer
½ TL Paprikapulver, rosenscharf
100 g Sahne
100 g saure Sahne
4 Scheibe/n Toastbrot (Buttertoast)
3 Scheibe/n Käse (Edamer)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Den Porree putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Mit dem Porree in der heißen Butter glasig anschwitzen. Die Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und aufkochen. 20 Min. garen.

Sahne und saure Sahne zufügen, abschmecken und in 4 Suppentassen geben. Mit je 1 Buttertoastscheibe belegen. Den Käse passend zuschneiden und darauflegen.

Unter dem heißen Grill im Ofen ca. 4 Min. knusprig überbacken. Mit Paprikapulver bestäuben und servieren.

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