BBQ - Soße Nr 3


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-sweet-

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20 Min. simpel 09.04.2009



Zutaten

für
1 Zwiebel(n), fein gehackt
1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt
200 g Zucker, braun
1 TL Salz
100 g Tomatenketchup
3 EL Essig, (Weißweinessig)
2 TL Senfpulver
½ TL Pfeffer
1 TL Worcestershiresauce

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Zwiebel und Knobi andünsten. Zucker dazu und bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Gewürze dazu und 15 Min köcheln lassen. Mit Worcstershiresoße abschmecken.

Hält sich in sterilisierten Gläsern/Flaschen mehrere Wochen.

Sehr lecker zu scharf gewürztem Fleisch.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Big-Grizzly

Durch dem caramelisieren des Zuckers erhält die Soße einen herrlichen süßlichen und leicht rauchigen Geschmack!

23.09.2015 10:40
Antworten
Alex000

Danke Sylvie, die Soße ist echt toll!!! Hab sie im Thermomix gemacht und da auch gleich püriert.

28.09.2014 11:45
Antworten