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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
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Flammende Herzen für die Gebäckpresse
verfeinert mit Eierlikör
Verfasser
Mitglied seit 10.11.2008
203 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Zutaten
| 250 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 | Eigelb |
| 40 ml | Eierlikör |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Schokolade, (Vollmilchschokolade) |
| 50 g | Sahne |
| 50 g | Nutella oder Nougat |
| 100 g | Kuchenglasur oder Schokolade |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl und Eierlikör abwechselnd dazu geben und kurz aufschlagen. Den Teig in die Gebäckpresse füllen und Herzen oder andere Motive auf ein leicht gebuttertes Backblech pressen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C in ungefähr 10 Minuten goldgelb backen.
Die Sahne aufkochen lassen. Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne dazu geben. Sobald die Schokomasse abgekühlt ist, Nutella oder Nougat dazu geben und alles cremig rühren. Mit dieser Creme die abgekühlten Plätzchen sparsam füllen.
Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen. Die Flammenden Herzen zur Hälfte eintauchen und auf Backpapier trocknen lassen.
Tipp: Man kann den Teig auch ohne Eigelb zubereiten. Dafür aber die doppelte Menge Eierlikör dazu geben.
Die Sahne aufkochen lassen. Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne dazu geben. Sobald die Schokomasse abgekühlt ist, Nutella oder Nougat dazu geben und alles cremig rühren. Mit dieser Creme die abgekühlten Plätzchen sparsam füllen.
Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen. Die Flammenden Herzen zur Hälfte eintauchen und auf Backpapier trocknen lassen.
Tipp: Man kann den Teig auch ohne Eigelb zubereiten. Dafür aber die doppelte Menge Eierlikör dazu geben.
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Kommentare
Hallo,
für die Gebäckpresse fand ich den Teig nicht wirklich gut geeignet. Frisch war er zu weich und aus dem Kühlschrank zu hart.
Aber lecker sind die Plätzchen trotzdem, ich habe einfach eine Rolle geformt und in Scheiben geschnitten. Den Eierlikör hatte ich durch Dooleys ersetzt.
für die Gebäckpresse fand ich den Teig nicht wirklich gut geeignet. Frisch war er zu weich und aus dem Kühlschrank zu hart.
Aber lecker sind die Plätzchen trotzdem, ich habe einfach eine Rolle geformt und in Scheiben geschnitten. Den Eierlikör hatte ich durch Dooleys ersetzt.
Hallo,
ich habe deine Flammenden Herzen probiert und sie sind ganz besonders lecker gewesen. Mir hat der Teig sehr gefallen, sowohl zum Verarbeiten, als auch vom Geschmack her. Etwas sehr feines und die Füllung passt wunderbar dazu.
Da nun Ostern vor der Tür steht, habe ich sie in Eiform in einem Spritzbeutel, mit großer Tülle auf das Blech gespritzt. Was auch bestens geklappt hat und sie haben auch sehr nett ausgesehen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Flammenden Herzen probiert und sie sind ganz besonders lecker gewesen. Mir hat der Teig sehr gefallen, sowohl zum Verarbeiten, als auch vom Geschmack her. Etwas sehr feines und die Füllung passt wunderbar dazu.
Da nun Ostern vor der Tür steht, habe ich sie in Eiform in einem Spritzbeutel, mit großer Tülle auf das Blech gespritzt. Was auch bestens geklappt hat und sie haben auch sehr nett ausgesehen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie,
vielen Dank für deine super Bewertung. Bisher habe ich die Kekse immer mit der Gebäckprese gemacht, das mit dem Spritzbeutel ist eine gute Idee.
Werde ich vielleicht auch mal ausprobieren.
Liebe Grüße
sandybeach
vielen Dank für deine super Bewertung. Bisher habe ich die Kekse immer mit der Gebäckprese gemacht, das mit dem Spritzbeutel ist eine gute Idee.
Werde ich vielleicht auch mal ausprobieren.
Liebe Grüße
sandybeach
Hallo sandybeach
die Flammende Herzen sind bei uns zur Zeit der Renner, backe diese mindestens einmal in der Woche, klasse Rezept!!!!
Habe die Flammende Herzen mit dem Spritzbeutel gemacht, doch beim nächsten mal versuche ich dies mit der Gepäckspritze
Danke für das Rezept
Grüße Rest
die Flammende Herzen sind bei uns zur Zeit der Renner, backe diese mindestens einmal in der Woche, klasse Rezept!!!!
Habe die Flammende Herzen mit dem Spritzbeutel gemacht, doch beim nächsten mal versuche ich dies mit der Gepäckspritze
Danke für das Rezept
Grüße Rest
Hallo Rest,
es freut mich ,dass die flammenden Herzen bei euch so gut ankommen. Meine Family ist auch ganz verrückt danach.
Vielen herzlichen Dank für die Sterne
Lieber Gruß
sandybeach
es freut mich ,dass die flammenden Herzen bei euch so gut ankommen. Meine Family ist auch ganz verrückt danach.
Vielen herzlichen Dank für die Sterne
Lieber Gruß
sandybeach
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Bei mir war der Teig so weich, da wäre alles zerlaufen, so hab ich noch 100g Mehl dazugegeben, dann war er für mich irklich perfekt, kann auch sein, das meine Eigelb zu groß waren, sind von eigenen Hühnern, oder ich hab mich beim Eierlikör leicht vermessen, aber sie sind trotzdem superlecker geworden, sie sind schnell gemacht und auch schnell wieder gegessen, ich bekam 66 Stücke, gefüllt hab ich aber mir Johannisbeergelee und dafür außen etwas in Schokoguss getaucht, kann man echt empfehlen, ist was ganz feines und hält sich auch etwas in einer dicht schließenden Dose, sofern sie nicht entdeckt wird.
Tschüß Rosalilla
Bei mir war der Teig so weich, da wäre alles zerlaufen, so hab ich noch 100g Mehl dazugegeben, dann war er für mich irklich perfekt, kann auch sein, das meine Eigelb zu groß waren, sind von eigenen Hühnern, oder ich hab mich beim Eierlikör leicht vermessen, aber sie sind trotzdem superlecker geworden, sie sind schnell gemacht und auch schnell wieder gegessen, ich bekam 66 Stücke, gefüllt hab ich aber mir Johannisbeergelee und dafür außen etwas in Schokoguss getaucht, kann man echt empfehlen, ist was ganz feines und hält sich auch etwas in einer dicht schließenden Dose, sofern sie nicht entdeckt wird.
Tschüß Rosalilla
Hallöchen,
ich habe den Teig nur mit Eierlikör gemacht. Die Plätzchen sollten wie Tannenbäume aussehen, waren nach dem Backen allerdings leicht verlaufen und sehen nun wie Blätter aus, auch sehr hübsch. Ich versuche den Teig auf jeden Fall noch einmal mit dem Eigelb, weil die Plätzchen eine wunderbar mürbe Konsistenz haben und im Munde zergehen. Meine Kollegen, die nicht wußten, dass ich ihnen Tannenbäume backen wollten, waren des Lobes voll. Ein wirklich schönes Rezept!!!
GLG Balouis
ich habe den Teig nur mit Eierlikör gemacht. Die Plätzchen sollten wie Tannenbäume aussehen, waren nach dem Backen allerdings leicht verlaufen und sehen nun wie Blätter aus, auch sehr hübsch. Ich versuche den Teig auf jeden Fall noch einmal mit dem Eigelb, weil die Plätzchen eine wunderbar mürbe Konsistenz haben und im Munde zergehen. Meine Kollegen, die nicht wußten, dass ich ihnen Tannenbäume backen wollten, waren des Lobes voll. Ein wirklich schönes Rezept!!!
GLG Balouis
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Hay Leute!
Will die Plätzchen gerne auch backen!
Aber bin etwas irritiert!
Wie soll ich die Plätzchen füllen, wenn die gebacken sind?
Oder meint Ihr 2 Plätzchen dann aufeinandersetzen?
glg Asianfan
Will die Plätzchen gerne auch backen!
Aber bin etwas irritiert!
Wie soll ich die Plätzchen füllen, wenn die gebacken sind?
Oder meint Ihr 2 Plätzchen dann aufeinandersetzen?
glg Asianfan
Wunderbar! Zart und herrlich mürbe. Hab für die Schokoladencreme Zartbitter genommen und etwas mehr Nougat zugetan. Schmeckt klasse. Werde ich gerne wiedermachen.
Rucki zucki gemacht! Prima! Und ein echter Hingucker!
Danke und Grüßle, Bärbel.
Danke und Grüßle, Bärbel.
Hallo,
superlecker diese Kekse. Eine Sünde. Muss sie vor mir selber verstecken! ;-)
Hat alles einwandfrei geklappt mit dem Teig und der Presse. Das erste Blech habe ich gleich bestückt nachdem der Teig fertig war. Beim zweiten abbacken war der Teig etwas zu fest geworden weil ich ihn nachdem das Blech einmal voll war im Kühlschrank deponiert hatte.
Aber das machte ja nichts. Ich hatte das vorher abgefüllt und so in den Kühlschrank gelegt.
Dann alle paar Minuten probiert, irgendwann ging es dann wieder.
Vielen Dank für das super Rezept.
LG Spirale
superlecker diese Kekse. Eine Sünde. Muss sie vor mir selber verstecken! ;-)
Hat alles einwandfrei geklappt mit dem Teig und der Presse. Das erste Blech habe ich gleich bestückt nachdem der Teig fertig war. Beim zweiten abbacken war der Teig etwas zu fest geworden weil ich ihn nachdem das Blech einmal voll war im Kühlschrank deponiert hatte.
Aber das machte ja nichts. Ich hatte das vorher abgefüllt und so in den Kühlschrank gelegt.
Dann alle paar Minuten probiert, irgendwann ging es dann wieder.
Vielen Dank für das super Rezept.
LG Spirale
Ich nochmal, habe mich gewundert dass das Rezept "flammende Herzen" heißt. Hab wohl niemand so gemacht, mit der Herzschablone. Nur einmal sind hier Herzen zu sehen in groß, nicht mit der Presse. Werde das nächste Mal probieren wie es tatsächlich aussieht als Herzen.
LG Spirale
LG Spirale
skuddemaus
05.12.2009 17:11 Uhr