Schichtkohl
Weißkohlauflauf
Zutaten
für| ½ Kopf | Weißkohl, etwa 800 g |
| 500 g | Hackfleisch |
| 5 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| 2 TL, gestr. | Kümmel, ganz |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer |
| 4 TL, gestr. | Kümmel, gemahlen |
| 6 TL, gestr. | Saucenbinder,dunkel oder Speisestärke |
Nährwerte pro Portion
kcal
693Eiweiß
36,96 gFett
50,88 gKohlenhydr.
22,97 gZubereitung
Weißkohl längs und quer in Streifen schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Weißkohl zugeben und gut durchrühren. Etwa 10 Minuten schmoren. Salz, Pfeffer, Kümmel und Wasser zugeben und zugedeckt 20 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren. Hitze um die Hälfte reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln. Zum Schluss Soßenbinder einrühren und noch mal kurz aufkochen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Kommentare
Hi Jahead, kleiner Tipp von mir, während du das Hackfleich anbrätst, kannst du den Weißkohl in einem seperaten Topf mit Kümmel und Wasser vorgaren. dann einfach Kümmelbrühe abgießen und den Kohl ohne Kümmel zum Hackfleisch geben. LG Yve
Hab es genau nach Rezept nachgekocht und es hat leider nurnoch Kümmel und Pfeffer geschmeckt. Habe dann noch etwas Käse rein und Zwiebeln rein. Das hat es dann einigermaßen wieder ausgeglichen. Dennoch hat nicht sonderlich toll Geschmeckt.
Mhhhhhh sau lecker... Hatmeine Mamma früher auch immer gemecht^^... 5*