Weißweinsuppe mit Käse
hatte spontan die Idee, mit ein paar wenigen Zutaten ein leckeres Süppchen zu kochen
Zutaten
für| 7 dl | Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe |
| 2 ½ dl | Weißwein |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 dl | süße Sahne oder alternativ Milch |
| 70 g | Käse, gerieben |
| 2 EL | Kräuter, nach Belieben |
Zubereitung
Die Brühe zusammen mit dem Weißwein zum Kochen bringen. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zusammen mit der Sahne zur Suppe geben. Dann nochmals gut aufkochen und den Käse darunter rühren. Den Käse schmelzen lassen und zum Schluss die Kräuter in die Suppe rühren.
Dazu passt frisches Baguette.
Dazu passt frisches Baguette.
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