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Tortellini mit Bolognesesoße
lecker, macht satt und gelingt immer
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Mitglied seit 19.06.2003
1.202 Beiträge (ø0,21/Tag)
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Zutaten
| 2 Pck. | Tortellini, mit Fleischfüllung |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 große | Zwiebel(n), schälen und klein würfeln |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, schälen und klein hacken |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Karotte(n), schälen und grob raspeln |
| 1/2 Tube/n | Tomatenmark |
| 750 ml | Fleischbrühe |
| 2 Dose/n | Tomate(n), (Stückchen) |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürzmischung, italienische | |
| 1 Prise(n) | Zucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Tortellini nach Packungsbeschreibung kochen!
In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin das Hackfleisch kräftig anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, nicht braun werden lassen.
Dann die Karottenraspel dazugeben und kurz mitbraten, die halbe Tube Tomatenmark drunter rühren und mit der Fleischbrühe ablöschen.
Die Tomatenstückchen hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken und solange köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist!
Die Tortellini auf dem Teller anrichten und die Bolognesesoße darüber geben!
In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin das Hackfleisch kräftig anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, nicht braun werden lassen.
Dann die Karottenraspel dazugeben und kurz mitbraten, die halbe Tube Tomatenmark drunter rühren und mit der Fleischbrühe ablöschen.
Die Tomatenstückchen hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken und solange köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist!
Die Tortellini auf dem Teller anrichten und die Bolognesesoße darüber geben!
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Kommentare
Hallo Joannya02!
Sehr leckeres, schnelles Rezept!!!
Meine Kinder(4 und14) und ich waren begeistert!
Schmeckt wie beim Italiener, oder sogar besser!
Das einzige was ich wahrscheinlich mißverstanden habe
waren Die 2 Dosen Tomaten(Stückchen). Habe die beiden
Dosen mit Saft dazu gegeben und mußte daher nachwürzen
und andicken.
GLG und danke für das tolle Rezept, sehr Hausfrauenfreundlich!
Wird es jetzt öfter geben.
Sehr leckeres, schnelles Rezept!!!
Meine Kinder(4 und14) und ich waren begeistert!
Schmeckt wie beim Italiener, oder sogar besser!
Das einzige was ich wahrscheinlich mißverstanden habe
waren Die 2 Dosen Tomaten(Stückchen). Habe die beiden
Dosen mit Saft dazu gegeben und mußte daher nachwürzen
und andicken.
GLG und danke für das tolle Rezept, sehr Hausfrauenfreundlich!
Wird es jetzt öfter geben.
Schnell und einfach,so mag ich es.
Habe Bolognese bisher immer zu Spaghetti gemacht
aber zu Tortellini hat es uns auch sehr gut geschmeckt.
Werde ich wieder machen.
LG Chey
Habe Bolognese bisher immer zu Spaghetti gemacht
aber zu Tortellini hat es uns auch sehr gut geschmeckt.
Werde ich wieder machen.
LG Chey
Das Rezept ist top. Ich habe es minimal abgewandelt: statt der Gestückelten Tomaten landeten Passierte Tomaten im Topf, 250-300g auf 2 Personen, und die Brühe gab ich nur pi mal Daumen hinzu. Auf die Gewürzmischung habe ich verzichtet, stattdessen etwas frischer Basilikum.
Wir hatten Tortellini & Rigatoni. Passt gut zu jeder Nudelsorte. ;)
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept ich habe gleich ein bisschen mehr gemacht und alles war verputzt. Lg SunnyKida :)
nauri
07.03.2010 12:41 Uhr