Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Zwiebel und Knoblauch würfeln und im heißen Öl andünsten. Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen. Dann den Tomatensaft und die stückigen Tomaten zugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 10 Min. einkochen lassen. Ab und zu umrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer kräftig würzen. Gehackte Oreganoblättchen und Kapern unterrühren.
Die in der Zwischenzeit hart (oder halbweich, je nach Geschmack) gekochten Eier pellen, halbieren und auf dem Tomatensugo anrichten.
Servus.
Auch bei uns blieben nach Ostern jede Menge gekochter Eier übrig. Wir haben schließlich dieses Rezept ausprobiert und waren davon schwer begeistert. Es schmeckte spitzenmäßig.
Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern.
Oliver & Tina
Hallo,
nachdem Ostern jetzt vorbei ist und wir massenhaft Eier haben, habe ich dieses Rezept heute ausprobiert - sehr lecker und mal was anderes.
LG
Lin
Kommentare
Servus. Auch bei uns blieben nach Ostern jede Menge gekochter Eier übrig. Wir haben schließlich dieses Rezept ausprobiert und waren davon schwer begeistert. Es schmeckte spitzenmäßig. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina
Schön herzhaft und mal eine andere Alternative gegenüber den Eiern in einer hellen Soße. Juulee
Grüß Euch, es war sehr lecker, eine gute alternative Verwertung von gekochten Eiern. Bei uns mit Baguette. LG Isy
Sehr lecker! Dazu passen hervorragend Nudeln. Damit ist es ein sättigendes Hauptgericht. Liebe Truffelgrüße
EIN GENUSS! :-) Freu mich schon auf die nächsten "Gekochte Eier in pikanter Tomatensauce". LG, illihexe :-*
Hallo, nachdem Ostern jetzt vorbei ist und wir massenhaft Eier haben, habe ich dieses Rezept heute ausprobiert - sehr lecker und mal was anderes. LG Lin