Eintopf
gebunden
gekocht
Gemüse
Hauptspeise
Kartoffeln
Suppe
USA oder Kanada
Vegan
Vegetarisch
Rezept speichern  Speichern Rezept speichern  Speichern

Das Rezept wurde erfolgreich in deinem Kochbuch gespeichert.

Das Rezept konnte nicht gespeichert werden, da deine Kochbuch-Hauptkategorie mit 300 Rezepten voll ist! Bitte verschiebe oder lösche einige Rezepte und versuche es dann erneut.


Mais - Chili - Chowder NY Ferry Style

Durchschnittliche Bewertung: 2.75
bei 2 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

40 Min. normal 05.04.2009



Zutaten

für
½ kg Möhre(n)
5 große Kartoffel(n)
5 Tomate(n)
1 m.-große Zwiebel(n)
1 Chilischote(n) (Habanero-)
4 EL Olivenöl
0,3 Liter Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
1 Dose Mais
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
evtl. Chilipulver
evtl. Gemüse, Sorte nach Wunsch, z.B. Rosenkohl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Möhren mit einer Küchenmaschine klein raspeln. Kartoffeln in ca. 0,5cm große Würfel schneiden. Tomaten grob würfeln, die Zwiebel und die Habanero hacken.
In einem großen Topf Zwiebel und Habanero in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebelstücke glasig werden. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, aufkochen und Möhren, Kartoffeln und Tomaten dazugeben. Wenn gewünscht, kann noch anderes Gemüse dazugegeben werden. Salz, Pfeffer und Paprika nach Belieben hinzugeben und zugedeckt ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Dann mit einem Pürierstab etwa die Hälfte der Suppe pürieren (sie sollte dickflüssig werden, aber ca. die Hälfte der Kartoffel- und Gemüsestücke sollte ganz bleiben). Mais dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und (falls nicht scharf genug) mit Chilipulver abschmecken und noch ca. 5 Minuten kochen lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.