Gerollte Mini-Nusshörnchen


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Kleinigkeiten z. B. zum Espresso, für ca. 64 Stück

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50 Min. simpel 01.04.2009 4644 kcal



Zutaten

für
200 g Butter
200 g Doppelrahmfrischkäse
300 g Mehl
100 g Zucker, braun
100 g Zucker, weiß
100 g Haselnüsse, gemahlen

Nährwerte pro Portion

kcal
4644
Eiweiß
69,43 g
Fett
296,70 g
Kohlenhydr.
424,55 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 50 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 16 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Stunden 6 Minuten
Butter, Doppelrahmfrischkäse und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden oder auch über Nacht kalt stellen.

Teig in 4 gleichgroße Teile teilen. Zucker mit den Haselnüssen vermischen. 1/4 der gemischten Menge auf die Arbeitsfläche streuen. Ein Teigviertel darauf rund (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen und in 16 Tortenstücke teilen. Restlichen Teig ebenso verarbeiten.

Tortenstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Mit der Spitze nach unten auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150 °C) ca. 12 - 16 Minuten goldgelb backen.

Hörnchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. In einen Karton verpacken.

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Kommentare

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anja_nogly

Diese Hörnchen sind sooo lecker und auch schnell gemacht. Kommen bei den Gästen sehr gut an. Habe sie statt mit Nüssen auch schon mit Mandeln oder halb/halb gebacken. Dann sind sie etwas feiner und schmecken auch sehr gut. Ich ersetze einen Teil des Zuckers gerne durch Vanillezucker oder gebe etwas Vanilleschote und Zimt dazu.

15.09.2022 16:09
Antworten
FroileinTina

Ich kenne sie als der Thermomix Rezeptsammlung. Einfach und soooo lecker.

24.04.2022 19:28
Antworten
celine_celik

Hallo, ich bitte um Hilfe: Habe vor 4 Tagen den Teig gemacht und dieser kam nicht zur Verwendung, er war in einer Schüssel leider ohne Abdeckung. Ist der noch ok?

05.04.2022 14:57
Antworten
hdkern

Hallo Celine, meines erachten dürft dem Teig nichts passiert sein, er war doch im Kühlschrank. Gutes Gelingen LG Dieter

06.04.2022 08:45
Antworten
Caren1968

Sehr lecker, mit 'nem Klecks Nutella noch besser!

03.03.2022 16:39
Antworten
Andy38

Hallo, lesen sich sehr lecker, aber meine Frage wäre, wie lange sind denn diese Hörnchen haltbar? LG Andrea

16.04.2009 20:38
Antworten
Guezel

Danke vielmals für das Super tolle Rezept...ich habe es auch länger im Backofen gehabt...es hat toll geschmeckt

26.02.2010 23:38
Antworten
hasenpups11

hallo ich habe die erfahrung gemacht das die sich ne gute woche halten wenn die in einer geschlossenen keksdose liegen. meist drauche ich sie da garnicht rein packen,weil die dann schon weg sind.

16.05.2010 13:27
Antworten
franzy88

Diese kleinen aber feinen Kalorienbömbchen sehen super aus und sind dennoch recht einfach herzustellen, wurden bei uns pur, mit Apfelmus, Schokocreme und Marmelade aufgerollt und waren im Nu vergriffen. Danke dafür! Die wenigen Überbleibsel hielten sich übrigens noch ganz wunderbar zwei Wochen in der Keksdose! LG Franzy

07.01.2012 09:55
Antworten
rumpelstilzchen7

nicht lange, denn sie sind so schnell aufgegessen ;-)

15.11.2014 09:52
Antworten