Gerollte Mini-Nusshörnchen


Rezept speichern  Speichern

Kleinigkeiten z.B. zum Espresso, für ca. 64 Stück

Durchschnittliche Bewertung: 4.72
 (851 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

50 Min. simpel 01.04.2009 4644 kcal



Zutaten

für
200 g Butter
200 g Doppelrahmfrischkäse
300 g Mehl
100 g Zucker, braun
100 g Zucker, weiß
100 g Haselnüsse, gemahlen

Nährwerte pro Portion

kcal
4644
Eiweiß
69,43 g
Fett
296,70 g
Kohlenhydr.
424,55 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 50 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 16 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Stunden 6 Minuten
Butter, Frischkäse und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden oder auch über Nacht kalt stellen.

Teig in 4 gleichgroße Teile teilen. Zucker mit den Haselnüssen vermischen. 1/4 der gemischten Menge auf die Arbeitsfläche streuen. Ein Teigviertel darauf rund (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen und in 16 Tortenstücke teilen. Restlichen Teig ebenso verarbeiten.

Tortenstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Mit der Spitze nach unten auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 150 °C) ca. 12 - 16 Minuten goldgelb backen.

Hörnchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. In einen Karton verpacken.



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

lady1905

Das Rezept klingt super lecker. Nur habe ich noch eine Frage: das Rezept wurde mir bei der Suche nach "Plätzchen" angezeigt. Sind die tatsächlich auch als Plätzchen zu sehen, also kann man die Hörnchen etwas länger lagern, oder eher wie Kuchen innerhalb kurzer Zeit zu verbrauchen?

02.05.2021 20:43
Antworten
Laraaa90

Richtig lecker und schnell zubereitet! Ich habe eine Ladung mit Pistaziencreme gefüllt und bei einer anderen Ladung Zimt in die Zucker Mischung gegeben - beides super lecker und waren schnell weg!

07.03.2021 17:22
Antworten
NovemberRain84

Unglaublich lecker und schnell zubereitet. Ich habe zur Kalorienreduktion den Frischkäse 1:1 mit saurer Sahne ersetzt und das Ergebnis überzeugt ebenso wie das Original. Kann ich nur weiterempfehlen. Besonders klasse finde ich, dass das Hörnchen rollen gut für Kinder zu machen ist. Viele Grüße

06.12.2020 13:30
Antworten
Elkos2014

Das Rezept ist gut erklärt und einfach. Das Ergebnis sieht anspruchsvoll aus und schmeckt köstlich. Alles genau nach Anleitung gemacht. Vielen lieben Dank für dieses Rezept.

06.12.2020 13:29
Antworten
chefcuisine

Die Hörnchen sind immer wieder unglaublich lecker. Allerdings merk ich, dass ich die viele Butter inzwischen nicht mehr vertrag. Kann man evtl weniger Butter und dafür mehr Frischkäse oder evtl auch nur Frischkäse nehmen?? Hat das mal jmd ausprobiert?!

10.09.2020 15:41
Antworten
Andy38

Hallo, lesen sich sehr lecker, aber meine Frage wäre, wie lange sind denn diese Hörnchen haltbar? LG Andrea

16.04.2009 20:38
Antworten
Guezel

Danke vielmals für das Super tolle Rezept...ich habe es auch länger im Backofen gehabt...es hat toll geschmeckt

26.02.2010 23:38
Antworten
hasenpups11

hallo ich habe die erfahrung gemacht das die sich ne gute woche halten wenn die in einer geschlossenen keksdose liegen. meist drauche ich sie da garnicht rein packen,weil die dann schon weg sind.

16.05.2010 13:27
Antworten
franzy88

Diese kleinen aber feinen Kalorienbömbchen sehen super aus und sind dennoch recht einfach herzustellen, wurden bei uns pur, mit Apfelmus, Schokocreme und Marmelade aufgerollt und waren im Nu vergriffen. Danke dafür! Die wenigen Überbleibsel hielten sich übrigens noch ganz wunderbar zwei Wochen in der Keksdose! LG Franzy

07.01.2012 09:55
Antworten
rumpelstilzchen7

nicht lange, denn sie sind so schnell aufgegessen ;-)

15.11.2014 09:52
Antworten