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Mitglied seit 24.02.2009
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Zutaten

Portionen
1 EL Öl
Zwiebel(n), fein gehackt
Knoblauchzehe(n), zerdrückt
250 ml Chilisauce
200 g Tomatenmark
5 EL Essig
2 EL Senf
1 EL Worcestershiresauce
1 EL Meerrettich, (Sahnemeerrettich)
1 EL Zitronensaft
1 EL Samen, (Zwiebelsamen)
2 EL Rohrzucker
1 TL Pfeffer, schwarzer
1 TL Chilipulver
1 TL Ingwerpulver
1/2 TL Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Knoblauch in Öl hell anbraten. Alle anderen Zutaten dazu geben und die Sauce mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Schön scharf abschmecken. Vorsicht, die Sauce "schärft" noch nach!

Wenn die Sauce in sterilisierte Gläser abgefüllt wird, hält sie sich mehrere Wochen. Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren, die Oberfläche mit etwas Öl bedecken, dann hält sie sich besser.

Meistens ist sie allerdings schnell aufgebraucht.