Herzhafte Kartoffelsuppe mit Wienerle
für die leichte Küche geeignet
Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 Stück(e) | Knollensellerie (ca. 100 g) |
| 1 Stange/n | Lauch (ca. 150 g) |
| 1 große | Möhre(n) |
| 750 ml | Fleischbrühe, klare oder Gemüsebrühe |
| 2 EL | Margarine (Sonnenblumenmargarine) |
| 1 EL | Majoran, getrocknet |
| Pfeffer, weißer | |
| Jodsalz | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 1 Schuss | Sahne oder Milch |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 Paar | Würstchen (Wiener), dünne |
| Maggi |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und fein würfeln. Den Sellerie ebenfalls schälen und fein würfeln. Den Lauch gründlich waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Die Brühe angießen, den Majoran hinzufügen und das Ganze zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 20 min. köcheln lassen. Das Gemüse mit einem Passierstab im Topf pürieren.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und Sahne, Petersilie sowie Würstchen hinzugeben. Wer mag, kann noch mit ein paar Spritzern Maggi abschmecken. Die Würstchen in der Suppe heiß werden lassen und mit frischem Brot servieren.
Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Die Brühe angießen, den Majoran hinzufügen und das Ganze zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 20 min. köcheln lassen. Das Gemüse mit einem Passierstab im Topf pürieren.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und Sahne, Petersilie sowie Würstchen hinzugeben. Wer mag, kann noch mit ein paar Spritzern Maggi abschmecken. Die Würstchen in der Suppe heiß werden lassen und mit frischem Brot servieren.
Kommentare
Auch ohne Maggi lecker ,habe darauf verzichtet dafür Maggikraut verwendet. LG
Habe auf Maggi verzichtet und selbstgemachte Gemüsebrühe verwendet und anschließend gut püriert, damit auch unsere kleine mitessen kann, sie war absolut begeistert, bis jetzt die mit Abstand am besten gegessene Suppe bei unserer Maus, Danke für das Rezept, LG Kathi
Sehr leicht zu machen und auch noch sehr sehr lecker. Die Suppe wird es definitv bei uns öfter geben. Danke schön
Erste Mal gemacht. Super geworden, dank Kenwood Küchenmaschine und ein fantastischer Geschmack.
eine gute einfache Kartoffelsuppe. Statt einzelner Gemüse habe ich den Inhalt eines "Suppengrün"-Pakets verwendet. LG pelikana
super lecker *.*
super einfach und echt lecker....danke für das Rezept.....
Schnell gemacht und sehr lecker! Danke für das Rezept, ist gespeichert! LG camouflage165
Hallo, soeben habe ich die Suppe zubereitet und natürlich auch ein Bild gemacht. Ich muss sagen einfach und sehr lecker. Leider hatte ich keine Sahne, dafür habe ich einen gehäuften EL Kräuterschmelzkäse als Ersatz genommen. Gleich schicke ich ein Bild...muss erst essen! Sterne gibt es natürlich auch. LG Püppi
Hallo! Freu mich, dass es dir geschmeckt hat! Vielen Dank für die Bewertung und die Fotos! LG