Russischer Salat
Feinkostsalat
Zutaten
für| 500 g | Kochschinken |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Erbsen |
| 200 g | Karotte(n) |
| 200 g | Essiggurke(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 700 g | Mayonnaise |
| 1 EL | Senf, mittelscharfer |
| 2 EL | Petersilie, frische gehackte |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer, frisch gemahlener |
| n. B. | Paprika, in Streifen |
Nährwerte pro Portion
kcal
1123Eiweiß
29,23 gFett
103,81 gKohlenhydr.
21,02 gZubereitung
Die Karotten, Erbsen, Kartoffeln und 4 Eier gar kochen und erkalten lassen. Alles in kleine Würfelchen schneiden, ebenso mit dem gekochten Schinken und den sauren Gurken verfahren.
Alle Zutaten mit der Mayonnaise mischen.
Den russischen Salat in einer schönen Schüssel anrichten und mit Paprikastreifen dekorieren.
Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Alle Zutaten mit der Mayonnaise mischen.
Den russischen Salat in einer schönen Schüssel anrichten und mit Paprikastreifen dekorieren.
Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Kommentare
Den Salat gibt es oft in Hotels auf dem Vorpseisenbuffet und ich mag ihn von allen Sachen am liebsten. Ist natürlich die Vollfettbombe, aber göttlich. Ich habe ihn gestern zum Silvesteressen gemacht und zwar ohne Schinken und nur die Hälfte Mayo und den Rest durch Skyr ersetzt. Ein Gedicht!
Hallo, danke für den Kommentar und die Bewertung. Du hast Recht, das ist ein Basisrezept, man kann es abwandeln. Ich habe den Salat vorgestern auch gemacht, mit ein wenig Mayo, der Rest Schmand und auch ohne Schinken. Meine Tante hat immer gekochter Hühnerfleisch reingemacht, das ist auch sehr schmackhaft.
Das hört sich so an wie meine Oma den gemacht hat und die stammte aus Oberschlesien ab so mache ich bis heute noch so liebe Grüße von Beate aus Essen nrw
Hallo Mimmomausi, schön dass du es kennst. Ich habe das Rezept von meiner Tante aus Serbien, sie war Hauswirtschaftslehrerin. LG, Kataborita
Hallo, selbst gemachte Mayo ist lecker, nur muss man es wirklich sofort essen. Aber, da es lecker ist, kein Problem. Ich mache es aber auch mal mit Schmand. LG, Kataborita
Hallo, in Russland heißt dieser Salat "Olivje" oder "Simni Salat", was übersetzt Wintersalat heißt... kann aber nur zustimmen, schmeckt sehr lecker, einer meiner liebsten Salaten... LG naberma
Sehr lecker. Dieser Salat darf bei keiner Feier fehlen. Ich gebe gerne auch noch etwas Paprikapulver unter den Salat. lg Kaya
Hallo Kaya, du hast Recht ein schöner und leckerer Feinkostsalat für jede Feier. Natürlich kannst du die Fleischkomponente auch verändern und auch bei der Deko, ich habe heute meine Bilder eingespielt, so dekoriere ich ihn oft mit Paprikastreifen. Danke für deine Bewertung. LG Kataborita
Hallo Elitsa1973, danke für die Bewertung, wir mögen diesen Salat auch, ist für jede Party gut geeignet, dazu noch "pogacice" und "juliska"... LG Kataborita
Hallo! Es war sehr, sehr lecker! Nur den Pfeffer habe ich ausgelassen, weil ich den nicht so mag. Alles anderes hat super miteinander gepasst (für mich) und die ganze Familie hat den Salat gerne gegessen! Danke für das tolle Rezept! LG