Cocktail - Dip
passt hervorragend zu gegrillten Krustentieren
Zutaten
für| 100 g | Remoulade, evtl. light |
| 150 g | Ketchup |
| 100 g | Frischkäse |
| 1 EL | Weinbrand oder Cognac |
| 3 EL | Essig, weinwürziger |
| 1 etwas | Tabasco oder |
| Chiliflocken aus der Mühle | |
| etwas | Zucker |
| evtl. | Salz |
Zubereitung
Remoulade, Ketchup und Frischkäse mischen. Den Weinbrand und den Essig dazugeben. Mit Tabasco (oder Chiliflocken) würzen.
Je nach Ketchup- oder Remouladen-Marke kann es sein, dass noch mit Zucker oder Salz abgeschmeckt werden muss. Je nach Geschmack kann von der einen oder anderen Zutat mehr verwendet werden, einfach ausprobieren!
Tipp: Mit Milch oder Wasser verdünnt gibt es ein feines Salatdressing!
Je nach Ketchup- oder Remouladen-Marke kann es sein, dass noch mit Zucker oder Salz abgeschmeckt werden muss. Je nach Geschmack kann von der einen oder anderen Zutat mehr verwendet werden, einfach ausprobieren!
Tipp: Mit Milch oder Wasser verdünnt gibt es ein feines Salatdressing!
Kommentare
Bitte nicht so viel Würze auf einem Haufen ! Remoulade UND dann noch Ketchup, das beißt sich - war jedenfalls mein Eindruck. Ich würde da eher neutrales Tomatenpüree verwenden. Bei Bedarf kann man ja später mit Essig und/oder Chili etwas großzügiger umgehen. lG, urmel