Zitronentiramisu mit Himbeeren
leicht und erfrischend
Zutaten
für| 180 g | saure Sahne oder Schmand bzw. Crème fraiche |
| 3 EL | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| 3 EL | Likör (Limoncello) |
| 2 ½ dl | Cremefine zum Schlagen oder Sahne |
| 1 dl | Zitronensaft |
| 2 EL | Puderzucker |
| 150 | Löffelbiskuits |
| 250 g | Himbeeren (TK angetaut oder frisch) |
Zubereitung
Für die Creme die saure Sahne mit Zucker, Zitronenschale und Limoncello verrühren. Cremefine steif schlagen und sorgfältig unterheben. 1 EL dieser Masse in einer geeigneten Form verteilen.
Den Zitronensaft mit Puderzucker vermischen. Die Löffelbiskuits mit der Flüssigkeit tränken und mit dem Zucker gegen unten in die Form legen. Mit 3/4 der Himbeeren belegen, evtl. noch etwas Tränkflüssigkeit darüber träufeln. Eine Schicht Creme und nochmals eine Schicht getränkte Löffelbiskuits in die Form schichten. Dann mit Creme abschließen und mit restlichen Himbeeren dekorieren. Bis zum Verzehr ein paar Stunden - am besten über Nacht - ziehen lassen.
Den Zitronensaft mit Puderzucker vermischen. Die Löffelbiskuits mit der Flüssigkeit tränken und mit dem Zucker gegen unten in die Form legen. Mit 3/4 der Himbeeren belegen, evtl. noch etwas Tränkflüssigkeit darüber träufeln. Eine Schicht Creme und nochmals eine Schicht getränkte Löffelbiskuits in die Form schichten. Dann mit Creme abschließen und mit restlichen Himbeeren dekorieren. Bis zum Verzehr ein paar Stunden - am besten über Nacht - ziehen lassen.
Kommentare
Sehr lecker und erfrischend für den Sommer. Ich habe Magertopfen statt Sauerrahm bzw Creme fraiche verwendet, so war es noch leichter! Und Vollkornbiskotten zuckerreduziert. GLG Kathi
Hallo Sonja lieben Dank für deinen Kommentar! Liebe Grüsse aus der Schweiz Evi
Sehr gutes Dessert. Ich habe es in Whiskeygläser geschichtet und es kam von der Optik her super an und auch vom Geschmack. Dieses Dessert wird es öfter geben. Vielen Dank LG Sonja
1 dl=100 ml ;-) habe mich auch erstmal informieren müssen!
hallo maroccuisine ich versteh deine Frage nicht ganz..;-) es kommt sowohl Saure Sahne als auch süsse Sahne (eben die 2.5 dl) ins Dessert. Von der Zitrone erst die Schale in die Masse und dann den einen Deziliter für die Tränkflüssigkeit (zusammen mit dem Puderzucker). lg, Evi
hallo das hört sich sehr lecker an .aber was ist mit 2,5dl sahne gemeint und 1dl zitronensaft???
Hallo Gerli das freut mich aber :-) Bin schon gespannt auf die Fotos! lg, Evi
Also ich hab es endlich ausprobiert und es war sehr lecker! Habe statt Himbeeren TK Heidelbeeren genommen. Oben drauf kam noch 50g geraspelte weiße Schokolade. Aber mit Erdbeeren werd ich es auch nochmal ausprobieren! ;-) LG Gerli Fotos werde ich noch hochladen!
hallo...das passt bestimmt auch gut, freu mich auf deinen Bericht ;-) lg, Evi
Das klingt sehr lecker....leider mag mein Mann keine Himbeeren. Ich denke ich werde es mal mit Erdbeeren ausprobieren.