Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 85 g | Zucker |
| 85 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 3 Becher | Sahne |
| 3 Pkt. | Sahnesteif |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e) |
| 250 ml | Maracujasaft |
| 4 Pkt. | Saucenpulver, Vanille (ohne kochen) |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
Zubereitung
Für den Teig: Eier und Zucker schaumig Rühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine am Boden ausgefettete Springform füllen und bei 185°C 15-20 Min. backen. In der Form abkühlen lassen.
Für die Füllung: 3 Becher süße Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unter die Sahne mengen. Diese Masse auf den Biskuitboden verteilen (in der Springform lassen). Dann Maracujasaft mit 4 Päckchen Vanillesoße und 2 Päckchen Sahnesteif zu einer dicklichen Masse schlagen. Diese dann auf der Sahnemasse verteilen und alles zusammen ca., 1-1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung: 3 Becher süße Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unter die Sahne mengen. Diese Masse auf den Biskuitboden verteilen (in der Springform lassen). Dann Maracujasaft mit 4 Päckchen Vanillesoße und 2 Päckchen Sahnesteif zu einer dicklichen Masse schlagen. Diese dann auf der Sahnemasse verteilen und alles zusammen ca., 1-1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kommentare
Der Teig ist die reinste Katastrophe! Er ist in der Mitte noch weich, außen Stein hart. Außerdem schmeckt der Boden nur nach Ei.
Man muss die Eier und den Zucker zu Beginn lange genug auf höchster Stufe aufschlagen. Die anderen Zutaten dann mit der niedrigsten Stufe unterrühren oder sogar nur vorsichtig per Hand. Dann sollte der Teig gut aufgehen. Hatte am Anfang auch meine Probleme.
Meine Familie und ich lieben diesen Kuchen. Allerdings wird der Teig bei mir immer sehr dünn! Habe auch schon versucht mit doppelter Menge Teig aber dann wird er viel zu dick. Wie macht ihr das?
Hallo, diese Torte schmeckt auch uns immer wieder sehr gut ! Der Maracujageschmack ist einfach ein Träumchen :-P Liebe Grüße W o l k e
Also die Torte war wirklich sehr lecker und erfrischend und kam super an ! Hab das Rezept direkt nach der Beschreibung oben gebacken ( hatte vorher viel gelesen wegen dem Guss, es dann einfach mal ausprobiert ) und musste auch eine klitzekleine Änderung machen : Der Guss klebte bei 250ml Saft nur so am Rührgerät und man muss wirklich viel mehr Flüssigkeit dazugeben oder eben 1 Tütchen Vanillepulver weniger ( hatte von dr oetker dessertsoße Vanillegeschmack ohne kochen ! Diese Torte werde ich definitiv jetzt öfters backen ... Foto ist anbei 😊
Nimmt man bei diesem Rezept nun wie bei den Zutaten angegeben, 1/4 l Saft oder wie in der Beschreibung 1/2 l Saft? Vielleicht kommt es bei dieser Abweichung ja zustande, dass die Masse oben auf zu flüssig ist?? Vielen Dank für eine baldige Antwort, da ich den Kuchen am Wochenende mal für meinen Besuch "testen" wollte und "Backanfänger" bin!?!?!? LG - Barbara
Die Torte wurde ein Supererfolg. Habe sogar u. a. frische Maracujas dazu verwendet. Ein ganz tolles Aroma! LG Elvira
Hallo, bin ganz neu dabei und habe mit diesem Rezept gleich einen volltreffer gelandet. Ganz fantastisch. Leicht gemacht und bei den Gästen Begeisterung. Die wird es von nun an öfter geben... Danke. Habe ein Päckchen Vanillesoße weggelassen und dafür Aranca Maracuja dazu...mmmhh, lecker. Gruß Sapo
So, ich habe den Kuchen jetzt nochmal probiert, allerdings eine Packung Soßenpulver mehr genommen. War perfekt! Den Kuchen wird es nun öfter geben. :-) Gruß, Alexandra.
mmh...richtig lecker. Ich musste das Rezept gleich an alle Gäste weitergeben bzw. meinem nicht-backenden Onkel versprechen, diese Torte bei seinem nächsten Besuch wieder zu machen. Ich werde das nächste Mal jedoch entweder etwas weniger Flüssigkeit nehmen oder es mit einer weiteren Packung Soßenpulver oder auch Gelantine versuchen, denn die oberste Schicht war doch noch nicht so richtig schnittfest geworden. Gruß, Alexandra.