Knusper Knusper
Für 35 Stück
Zutaten
für| 125 g | Butter, sehr weiche |
| 250 g | Honig |
| 2 EL | Sahne |
| 2 EL | Rum |
| Vanillepulver | |
| 1 Prise(n) | Meersalz |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 2 TL | Zimt |
| 125 g | Haselnüsse, gerieben |
| 125 g | Hirse, fein gemahlen |
| 225 g | Weizenmehl (Vollkorn-), sehr fein |
| 1 Msp. | Weinsteinbackpulver |
| Fett, für das Blech |
Zubereitung
Butter, Honig, Sahne, Rum und Gewürze schaumig rühren. Die restlichen Zutaten zufügen und einige Stunden quellen lassen.
Den Teig 1 cm dick auf ein eingefettetes Backblech streichen. Gibt etwa ein halbes Blech.
Bei 175 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen. In fingergroße Happen schneiden.
Den Teig 1 cm dick auf ein eingefettetes Backblech streichen. Gibt etwa ein halbes Blech.
Bei 175 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen. In fingergroße Happen schneiden.
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