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Frischkäse mit Kürbiskernöl
passt zu Fladenbrot und geröstetem Bauernbrot und als Dip/Beilage zu Rohkost
Verfasser
Mitglied seit 09.11.2005
26.007 Beiträge (ø5,69/Tag)
Zutaten
| 1 Pck. | Doppelrahmfrischkäse, natur |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 3 EL | Kürbiskernöl, steirisches |
| 1 EL | Kürbiskerne, (geröstet) |
| Salz, (Fleur de sel) | |
| Pfeffer, schwarzer |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Käse und die Créme fraîche mit dem Öl sorgfältig verrühren,
die Schnittlauchröllchen und den Knoblauch untermischen.
Im Kühlschrank 2 Stunden durchziehen lassen.
Vorm Servieren mit Fleur de sel und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und mit den (gerösteten) Kürbiskernen bestreuen.
die Schnittlauchröllchen und den Knoblauch untermischen.
Im Kühlschrank 2 Stunden durchziehen lassen.
Vorm Servieren mit Fleur de sel und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und mit den (gerösteten) Kürbiskernen bestreuen.
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Kommentare
Hallo,
ich finde diesen Aufstrich ganz große Klasse und es ist eines der ganz wenigen Rezepte, die ich wirklich 1:1 umgesetzt habe ohne selbst dran rumzubasteln.
Okay, ein paar mehr Kürbiskerne wurden da geröstet, weil der Schwund bis zum Servieren sonst zu hoch wäre, aber sonst -- echt perfekt.
LG Carrara
ich finde diesen Aufstrich ganz große Klasse und es ist eines der ganz wenigen Rezepte, die ich wirklich 1:1 umgesetzt habe ohne selbst dran rumzubasteln.
Okay, ein paar mehr Kürbiskerne wurden da geröstet, weil der Schwund bis zum Servieren sonst zu hoch wäre, aber sonst -- echt perfekt.
LG Carrara
Hallo,
der Aufstrich ist einfach nur lecker. Ist bei meiner Geburtstagsparty super angekommen. Ich habe am Rezept auch nichts geändert. Vielen Dank
LG Demelzea
der Aufstrich ist einfach nur lecker. Ist bei meiner Geburtstagsparty super angekommen. Ich habe am Rezept auch nichts geändert. Vielen Dank
LG Demelzea
Habe den Aufstrich zu Rohkost bereitet. Ich liebe ihn, er schmeckt einfach toll!!
Hallo mamirah24, vielen Dank für dieses Rezept! Sehr fein - und geradezu ideal mit etwas Brot als Vorhappen vor einem Gästeessen.
LG Lavendual_
LG Lavendual_
Superlecker, werde ich jetzt häufiger machen. Danke fürs Rezept.
LG grisu
LG grisu
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Gut gefallen hat mir, dass es mal ein etwas anderer Brotaufstrich war, mal nicht mit Feta oder Tomatenbutter. Den Knoblauch hatte ich allerings weggelassen, weil das Essen nicht so knoblauchlastig werden sollte, das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Ich habe die gerösteten Kerne zum Teil noch untergemischt, um dem ganzen noch ein bisschen mehr Pep zu geben und damit auch jeder von den Kürbiskernen abbekommt. Lecker!
Ich habe die gerösteten Kerne zum Teil noch untergemischt, um dem ganzen noch ein bisschen mehr Pep zu geben und damit auch jeder von den Kürbiskernen abbekommt. Lecker!
Ich wollte mein gutes Öl verwenden bevor es schlecht wird und da kam Frischkäse gerade richtig. Habe ihn ohne Knoblauch zubereitet und er hat uns gut geschmeckt. Den Schnittlauch hätten wir nicht gebraucht, werd ihn nächstes Mal weglassen. Alles in allem eine schöne Ergänzung zu frischen Baguette.
Wow! Danke für das leckere Rezept! Ich liebe es 
Hab es schon mehrmals gemacht auch bei einem Buffet mit 35 Gästen und wurde mit Lob überschüttet für den leckeren Brotaufstrich! Hab nur etwas mehr Kürbiskernöl und ein paar klein gehackte Kürbiskerne mitreingemischt. Schmeckt auch zu Nudeln mega lecker!
Hab es schon mehrmals gemacht auch bei einem Buffet mit 35 Gästen und wurde mit Lob überschüttet für den leckeren Brotaufstrich! Hab nur etwas mehr Kürbiskernöl und ein paar klein gehackte Kürbiskerne mitreingemischt. Schmeckt auch zu Nudeln mega lecker!Super leckerer Dip. Ich nehme generell immer etwas weniger Knoblauch, obwohl ich Knoblauch sehr mag. Soll (für mich) nur nicht so in den Vordergrund treten. 5***** Danke für dieses einfache und gute Rezept. LG
Eine sehr leckere Abwechslung zum üblichen Kräuter/Knoblauch-Dipp zu den Gemüsestiften. 5 Sterne!
carrara
26.06.2010 19:15 Uhr