Bistecca all 'Arrabbiata - Steak mit Chili
wichtig: Zubereitung in Gusseisenpfanne, sonst schmeckt es nicht
Zutaten
für| 2 | Rumpsteak(s) je 150 g |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Chilischote(n), frische |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| Rosmarin |
Zubereitung
Steaks auf ca. 5mm dünn klopfen, das Öl in einer Gusseisenpfanne erhitzen, Chilischote und Knoblauch dünsten. Steaks auf Chili und Knoblauch legen und auf jeder Seite ca. 1 Minute braten. Erst zum Schluss salzen und pfeffern.
Mit Rosmarin garnieren, als Beilage geschmortes Gemüse servieren.
Mit Rosmarin garnieren, als Beilage geschmortes Gemüse servieren.
Kommentare
Entschuldigung daß ich mein eigenes Rezept kommentiere, aber ich habe es heute auch mal mit Koteletts probiert: gleiche Machart, aus meiner Sicht ist es etwas problematischer mit der Dauer des Bratens, aber es klappt auch mit Schweinekoteletts sehr gut... Hierzu kommen auch einige Bilder...