Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Den Rosenkohl putzen und unten kreuzweise einschneiden (oder TK-Ware verwenden) und 10 Minuten kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Die Kartoffeln inzwischen schälen, waschen und würfeln. Den Speck würfeln, die Zwiebel in feine Viertelringe schneiden.
Speck in einer beschichteten Pfanne langsam auslassen, dann herausnehmen und beiseitestellen. Im Speckfett die Kartoffeln anbraten, dann zugedeckt unter gelegentlichem Wenden 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zwiebeln und Gewürze zufügen, vermischen und 10 Minuten zugedeckt weitergaren - wieder gelegentlich wenden.
Speck und Rosenkohl zugeben und 5 Minuten offen weiterbraten..
Das war richtig lecker! Und total simpel.. Zwar habe ich vergessen, den Rosenkohl einzuschneiden, die Hälfte war ohnehin eingefroren, aber das war nicht schlimm. Nachdem alles in der Pfanne war, hab ich es mit Rosmarinsalz und leicht scharfer Paprika gewürzt. Dazu gabs bei uns einen bunten Salat.
Danke für das tolle Rezept. Gibt’s ab sofort regelmäßig!
Hallo,
es hat wirklich sehr gut geschmeckt, da ich die Kartoffelwürfel ziemlich klein gewürfelt habe, waren sie schon nach 10 Minuten gut. Habe dadurch also die Kochzeit etwas verringert. Wir mögen es auch lieber bissfest als zu weich. Ein prima Rezept! LG Nudelmary
Rosmarin an Rosenkohl? Das kannte ich noch nicht und probierte es aus. Und es war lecker. Das ausgelassene Speckfett erschien mir zum Anbraten der Kartoffeln aber als zu wenig und ich habe es mit etwas Butterschmalz gestreckt. Aber rundum eine schöne puristische und nahrhafte Mahlzeit. Wird es wieder geben...
Gruß
Willi
Hallo lordseagle,
habe heute für uns diese leckere Kartoffel - Rosenkohl - Pfanne gemacht und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich musste die Gelegenheit ausnutzen, da unsere Tochter nicht da war.
Sie hasst Rosenkohl und Speck: ;-)
Da ich nur 80g Speck hatte und dieser sehr mager war, habe ich etwas Butter dazugegeben.
War sehr gut.
Danke und viele Grüße von Silvia
Kommentare
Das war richtig lecker! Und total simpel.. Zwar habe ich vergessen, den Rosenkohl einzuschneiden, die Hälfte war ohnehin eingefroren, aber das war nicht schlimm. Nachdem alles in der Pfanne war, hab ich es mit Rosmarinsalz und leicht scharfer Paprika gewürzt. Dazu gabs bei uns einen bunten Salat. Danke für das tolle Rezept. Gibt’s ab sofort regelmäßig!
Super Rezept. Hat sehr gut geschmeckt. Hab das Gericht mit einer Packung Frischkäse noch etwas sämiger gemacht...
Moin, war lecker.4 Sterne von uns. Dazu einfach einen schönen Salat. Danke für das Rezept. Lg Mamseß
Hallo, es hat wirklich sehr gut geschmeckt, da ich die Kartoffelwürfel ziemlich klein gewürfelt habe, waren sie schon nach 10 Minuten gut. Habe dadurch also die Kochzeit etwas verringert. Wir mögen es auch lieber bissfest als zu weich. Ein prima Rezept! LG Nudelmary
Sehr lecker. Ich mache Bratkartoffeln immer mit frischen Kartoffeln. Ein super Rezept für uns!
Rosmarin an Rosenkohl? Das kannte ich noch nicht und probierte es aus. Und es war lecker. Das ausgelassene Speckfett erschien mir zum Anbraten der Kartoffeln aber als zu wenig und ich habe es mit etwas Butterschmalz gestreckt. Aber rundum eine schöne puristische und nahrhafte Mahlzeit. Wird es wieder geben... Gruß Willi
Es hat sehr gut geschmeckt. Ich werde dieses Gericht ins Repertoire aunehmen, weil ich Gerichte mag, die nur wenig Fleisch enthalten.
Das war sehr lecker und wird mit Sicherheit wieder gemacht. LG blacky278
Hallo lordseagle, habe heute für uns diese leckere Kartoffel - Rosenkohl - Pfanne gemacht und sie hat uns sehr gut geschmeckt. Ich musste die Gelegenheit ausnutzen, da unsere Tochter nicht da war. Sie hasst Rosenkohl und Speck: ;-) Da ich nur 80g Speck hatte und dieser sehr mager war, habe ich etwas Butter dazugegeben. War sehr gut. Danke und viele Grüße von Silvia
Hallo, freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Das mit der Butter klingt gut - macht den Geschmack sicher noch ein bisschen runder.