Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Den Rosenkohl putzen und unten kreuzweise einschneiden (oder TK-Ware verwenden) und 10 Minuten kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Die Kartoffeln inzwischen schälen, waschen und würfeln. Den Speck würfeln, die Zwiebel in feine Viertelringe schneiden.
Speck in einer beschichteten Pfanne langsam auslassen, dann herausnehmen und beiseitestellen. Im Speckfett die Kartoffeln anbraten, dann zugedeckt unter gelegentlichem Wenden 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zwiebeln und Gewürze zufügen, vermischen und 10 Minuten zugedeckt weitergaren - wieder gelegentlich wenden.
Speck und Rosenkohl zugeben und 5 Minuten offen weiterbraten..
Hallo!
Ein schönes, schnelles Rezept und ein leckeres Essen. Kein bisschen trocken, das könnte man ja selbst korrigieren. Ich habe dazu noch Frikadellen serviert. Den Rosenkohl hatte ich vorher bereits knapp im Dampf gegart.
VG Tiiine
Hallo,
richtig lecker deine Kartoffel - Rosenkohl - Pfanne 😋
dazu gab es Leberkäse und Spiegelei ... mmh
Danke für das tolle Rezept, mache ich sehr gerne wieder!
Liebe Grüße Mooreule
Statt Speck habe ich Naturtofu genommen u diesen ordentlich angebraten. Den Kohl habe ich in Wasser Milch und etwas Zucker gekocht, damit er nicht ganz so bitter schmeckt. Am Ende mit einem Stück Butter servieren!
Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe zuerst jedoch die Kartoffelwürfel in Öl angebraten und später Schinkenwürfel und eine Zwiebel dazugegeben. Dadurch war es am Ende überhaupt nicht trocken. Muskatnuss, Paprika und scharfe paprika kamen noch dazu. Lecker!
Rosmarin an Rosenkohl? Das kannte ich noch nicht und probierte es aus. Und es war lecker. Das ausgelassene Speckfett erschien mir zum Anbraten der Kartoffeln aber als zu wenig und ich habe es mit etwas Butterschmalz gestreckt. Aber rundum eine schöne puristische und nahrhafte Mahlzeit. Wird es wieder geben...
Gruß
Willi
Hallo lordseagle,
habe heute für uns diese leckere Kartoffel - Rosenkohl - Pfanne gemacht und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich musste die Gelegenheit ausnutzen, da unsere Tochter nicht da war.
Sie hasst Rosenkohl und Speck: ;-)
Da ich nur 80g Speck hatte und dieser sehr mager war, habe ich etwas Butter dazugegeben.
War sehr gut.
Danke und viele Grüße von Silvia
Kommentare
Hallo! Ein schönes, schnelles Rezept und ein leckeres Essen. Kein bisschen trocken, das könnte man ja selbst korrigieren. Ich habe dazu noch Frikadellen serviert. Den Rosenkohl hatte ich vorher bereits knapp im Dampf gegart. VG Tiiine
Sehr lecker! Danke
Hallo, richtig lecker deine Kartoffel - Rosenkohl - Pfanne 😋 dazu gab es Leberkäse und Spiegelei ... mmh Danke für das tolle Rezept, mache ich sehr gerne wieder! Liebe Grüße Mooreule
Statt Speck habe ich Naturtofu genommen u diesen ordentlich angebraten. Den Kohl habe ich in Wasser Milch und etwas Zucker gekocht, damit er nicht ganz so bitter schmeckt. Am Ende mit einem Stück Butter servieren!
Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe zuerst jedoch die Kartoffelwürfel in Öl angebraten und später Schinkenwürfel und eine Zwiebel dazugegeben. Dadurch war es am Ende überhaupt nicht trocken. Muskatnuss, Paprika und scharfe paprika kamen noch dazu. Lecker!
Rosmarin an Rosenkohl? Das kannte ich noch nicht und probierte es aus. Und es war lecker. Das ausgelassene Speckfett erschien mir zum Anbraten der Kartoffeln aber als zu wenig und ich habe es mit etwas Butterschmalz gestreckt. Aber rundum eine schöne puristische und nahrhafte Mahlzeit. Wird es wieder geben... Gruß Willi
Es hat sehr gut geschmeckt. Ich werde dieses Gericht ins Repertoire aunehmen, weil ich Gerichte mag, die nur wenig Fleisch enthalten.
Das war sehr lecker und wird mit Sicherheit wieder gemacht. LG blacky278
Hallo lordseagle, habe heute für uns diese leckere Kartoffel - Rosenkohl - Pfanne gemacht und sie hat uns sehr gut geschmeckt. Ich musste die Gelegenheit ausnutzen, da unsere Tochter nicht da war. Sie hasst Rosenkohl und Speck: ;-) Da ich nur 80g Speck hatte und dieser sehr mager war, habe ich etwas Butter dazugegeben. War sehr gut. Danke und viele Grüße von Silvia
Hallo, freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Das mit der Butter klingt gut - macht den Geschmack sicher noch ein bisschen runder.